RESEP KLEPON KUE JAJANAN PASAR TRADISIONAL

RESEP KLEPON KUE JAJANAN PASAR TRADISIONAL

RESEP KLEPON

Klepon adalah salah satu kue tradisional yg populer sebagai jajanan pasar di Indonesia. Saat digigit, kue ini mengeluarkan cairan kental gula merah yg enak & harap berhati-hati karena dapat muncrat bila terlalu bersemangat menggigitnya bahkan bisa meninggalkan noda di baju. Berikut resep bikin klepon kue jajanan pasar tradisional orisinil Indonesia.

Bahan :

• 250 gram tepung ketan
• 225 ml air hangat
• 30 lembar daun suji, tumbuk
• 1 sdm air kapur sirih
• ¼ sdt garam
• 100 gram gula merah, sisir
• ½ buah kelapa setengah tua, parut kasar, kukus bersama ¼ sdt garam selama 10 menit
• 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT KUE KLEPON JAJANAN PASAR TRADISIONAL :

1. Tuang 1 sdm air hangat ke atas daun suji, remas-remas daun suji, peras dan saring.
2. Campur tepung ketan, air kapur sirih dan garam, aduk rata. Tuang air daun suji dan air hangat lalu uleni hingga kalis.
3. Ambil 1 sendok teh adonan, beri isi gula merah lalu bentuk bulat-bulat. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat dan gulingkan bulatan klepon di kelapa kukus secara merata. Sajikan 10 buah kue klepon dengan dialasi daun pandan.

Tips : Adonan yang belum dibuat sebaiknya ditutupi dengan kain atau plastik supaya nir kemarau lantaran adonan akan mudah patah ketika dibuat bila kemarau. Bila itu terjadi, kita mampu menambahkan 1-dua sdt air, aduk rata baru lalu mampu dibentuk.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates:

Bagikan ke Facebook