RESEP CUMI GORENG MENTEGA SAUS KECAP
RESEP CUMI GORENG MENTEGA SEDERHANA
Resep olahan cumi bumbu praktis kali ini merupakan cara mengolah cumi goreng mentega dengan saus kecap. Daging cumi yang legit memang lezat divariasikan menjadi berbagai aneka masakan, galat satunya merupakan kuliner berbahan cumi-cumi ini. Rasanya yg enak tetapi dengan memakai bumbu saus kecap mentega yang sederhana sehingga cara membuat cumi goreng mentega menjadi mudah.
Bahan & bumbu :
- 500 gram cumi ukuran besar
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 50 gram mentega atau margarin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 3 cm jahe, iris tipis
- garam secukupnya
- Bersihkan cumi, keluarkan bagian dalam dan kulit, potong bentuk cincin lalu lumuri dengan air jeruk nipis beberapa saat. Goreng dengan mentega hingga berubah warna lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe dengan mentega sisa gorengan cumi sampai harum. masukkan cumi goreng, beri garam, gula, saus inggris, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata dan masak sampai bumbu harum dan tercampur rata, matikan api lalu siap untuk disajikan.
Tinta hitam cumi terkadang juga dipakai dalam bermacam-macam masakan karena selain menambah cita rasa juga banyak manfaat bagi kesehatan. Cumi yang berukuran besar memilki tinta hitam yang lebih banyak, karena tidak digunakan dalam resep kali ini sehingga bisa digunakan untuk variasi masakan lainnya, lihat di Nasi Goreng Hitam Tinta Cumi. Resep nasi goreng hitam dari tinta cumi yang sebelumnya diposting menggunakan cumi ukuran kecil, sehingga bila menggunakan tinta yang lebih banyak akan menambah pekat warna hitamnya.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates: