RESEP CARA MEMBUAT PEMPEK KULIT PALEMBANG

RESEP CARA MEMBUAT PEMPEK KULIT PALEMBANG

RESEP PEMPEK KULIT PALEMBANG ASLI

Saat membuat pempek palembang kulit ikan pun bisa dimanfaatkan menjadi tambahan bahan buat menciptakan sebuah pempek yg enak. Pempek kulit adalah ragam pempek khas warga Sumatera Selatan lainnya yang menjadi andalan masakan wilayah ini.

Bahan :

• 1 kg daging ikan tengiri, hancurkan dengan blender
• 250 gr kulit ikan tengiri, cuci bersih, blender sampai halus
• 1/2 sdt soda kue
• 25 ml air es
• 500 gr tepung kanji
• 100 gr tepung terigu
• 2 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT PEMPEK KULIT KHAS PALEMBANG :

1. Campurkan kulit ikan, daging ikan, tepung kanji, terigu dan air es. Aduk dan uleni sampai benar-benar tercampur rata. Tambahkan soda kue, uleni sampai adonan benar-benar kalis
2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih. Kukus sampai matang sekitar 25 menit. Angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin.
3. Goreng pempek kulit ini ke dalam minyak goreng yang panas sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan bersamaCuko Pempek Palembang Asli.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates:

Bagikan ke Facebook