RESEP NASI KUNING KHAS BALI

RESEP NASI KUNING KHAS BALI

RESEP NASI KUNING KHAS BALI

Seperti halnya jenis kuliner-kuliner lainnya, nasi kuning pun kaya akan beragam penyajian. Beberapa resep nasi kuning telah sempat dibagikan, pada kesempatan kali ini akan dishare sebuah resep menciptakan nasi kuning spesial masakan Bali.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg beras, cuci bersih
• 10 butir bawang merah, iris
• 10 siung bawang putih, iris
• 1 jari kunir/ kunyit, iris
• 1 iris terasi
• 4 buah cabai rawit
• 1 sdt merica
• garam secukupnya

CARANYA MEMBUAT NASI KUNING BALI :

1. Masak beras hingga matang. Angkat.
2. Terasi dan garam diremas, dan digoreng sampai harum. Sisihkan.
3. Ulek cabai rawit dan merica. Sisihkan.
4. Panaskan minyak secukupnya, goreng bawang merah, bawang putih dan kunir hingga harum dan matang lalu angkat bersama dengan minyaknya.
5. Campur nasi panas dengan bumbu yang telah ditumis dan bumbu lain yang telah dipersiapkan, aduk hingga rata. Hidangkan dengan sambal goreng bali, daun kemangi dan tauge muda.

RESEP SAMBAL GORENG BALI

Bahan :

• ½ butir kelapa diparut, goreng setengah matang
• 2 siung bawang putih
• 1 jari kencur
• ¼ jari kunir
• cabai sesuai selera
• garam dan terasi secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG BALI :

• Ulek cabe, bawang putih, kencur, kunir, garam dan terasi, lalu campur dengan kelapa parut setengah matang. Goreng sambil diaduk hingga matang.

http://dot-recipe.blogspot.com/2009/12/nasi-kuning-bali.html

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates:

Bagikan ke Facebook