Resep Ayam Penyet Sederhana Gurih Pedas Meresap
Cara menggoreng ayam yang gurih & empuk lalu tersaji berlumur sambal pedas membuat resep ayam penyet bisa menjadi hidangan rumahan sederhana yg enak dan favorit. Ayam goreng yang sebelumnya diungkep beserta bumbu rempah merupakan sajian kuliner orisinil spesial Indonesia yg sangat terkenal selesainya dipenyetkan dalam sambal dengan beragam aneka kreasinya.
Begitu kayanya variasi jenis sambal nusantara membuat ayam penyet pun tampil sangat beragam. Tak hanya sambal bawang atau sambal ijo, namun ayam goreng yg gurih & empuk ini mampu menjadi sajian sehari-hari pada rumah menggunakan sensasi cita rasa sambal segar sesuai selera.
Selain dibagikan tips dan cara mudah membuat ayam goreng yg empuk, lezat & gurih, keliru satu sambal sederhana dengan cita rasa pedas meresap, kita juga mampu mencoba resep sambal penyet di bawah ini.
Bahan dan Bumbu Ayam Penyet :
- 1 kg daging ayam, potong-potong dan cuci bersih lalu lumuri air jeruk nipis sekitar 15 menit
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai digeprek
- 1 sdt garam
- ½ sdt penyedap atau sesuai selera
- 500 ml air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 5 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 10 buah cabe rawit merah (cengek domba)
- 5 buah cabe keriting merah
- 5 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdt gula merah
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt penyedap
Cara Membuat Ayam Penyet & Sambal :
- Siapkan panci berisi air, masukkan juga bumbu halus, daun salam, serai, garam dan penyedap. Aduk rata kemudian masukkan potongan daging ayam. Nyalakan api dan tutup pancinya, ungkep hingga air rebusan surut, matikan api.
- Setelah ayam sudah cukup dingin, goreng potongan daging ayam tersebut dalam minyak panas hingga warnanya keemasan, angkat dan tiriskan.
- Cuci cabe rawit dan cabe keriting, lalu tusuk-tusuk dengan pisau agar tidak beresiko meletup saat digoreng. Goreng cabe, bawang dan tomat hingga matang atau layu.
- Ulek bahan-bahan yang sudah digoreng tadi, jangan lupa tambahkan garam, gula merah dan penyedap, serta aduk hingga rata.
- Penyetkan atau lumatkan ayam goreng sesuai keinginan menggunakan batu ulekan di atas sambal supaya tercampur rata dan meresap. Ayam penyet sudah siap kita santap bersama nasi putih hangat dan aneka macam lalapannya.
Apabila ingin melengkapi bumbu ungkep agar daging ayam semakin spesial gurih setelah digoreng, bisa dilihat di resepayam penyet yang merupakan sajian istimewa yang telah dibagikan sebelumnya.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates: