RESEP ACAR KUNING IKAN MAS BUMBU ENAK

RESEP ACAR KUNING IKAN MAS BUMBU ENAK

RESEP IKAN MAS ACAR KUNING

Resep kuliner ikan menggunakan bumbu acar kuning memang enak buat disantap. Akan tetapi resep yg dibagikan kali ini tanpa menggunakan cuka, sehingga sangat cocok bila kita merasa risi akan konsumsi asam cuka yang berlebih akibat nir mau berhenti lantaran lezatnya cita rasa berdasarkan masakan ini. Ikan yg dipakai merupakan ikan mas dan sanggup juga menggunakan jenis ikan lainnya dari kesukaan misalnya kembung, nila, mujair, gurame atau sinkron stok yang ada saja buat mempraktekkan resep ikan acar kuningnya. Untuk cara membuat ikan mas acar kuning yg lezat & segar, kali ini dicoba menggunakan belimbing wuluh atau dianggap jua belimbing sayur menjadi pemberi rasa asam yg segar alami. Hasilnya bisa menghidangkan sajian lauk pauk yg khas buat keluarga pada rumah.

Bahan & bumbu :

• 1 kg atau 5 ekor ikan mas ukuran sedang
• 2 batang serai, digeprek
• ½ sdm garam atau secukupnya
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt merica
• 10 buah tomat ceri
• 500 ml air
• minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

Bumbu untuk melumuri ikan :

• 1 sdt garam
• 1 sdt jahe parut
• 2 buah belimbing sayur, peras airnya

Bahan2 yang diiris :

• 4 buah belimbing wuluh, potong bulat ½ cm
• 3 buah cabe merah besar, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 buah timun, iris batang korek
• 2 buah wortel, iris batang korek

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 4 cm kunyit bakar

CARA MEMBUAT ACAR KUNING IKAN MAS :

1. Bersihkan bagian dalam ikan, insang dan sisiknya. Cuci bersih kemudian lumuri dengan bahan lumuran yang sudah dicampur sebelumnya, tunggu sekitar 15 menit. Goreng ikan mas dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Tuang air, beri garam, gula dan merica lalu aduk rata dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan bahan irisan dan aduk rata, masukkan tomat ceri dan ikan mas yang sudah digoreng tadi. Teruskan memasak sekitar 5 menit atau sampai kuah bumbu menyerap ke dalam ikan, matikan api kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates:

Bagikan ke Facebook