Resep Risoles Isi Sosis Mayonaise Kulit Renyah
Membuat Risoles Isi Sosis Mayonaise cocok buat anda yg ingin mencicipi citarasa barat. Risoles yang satu ini terasa lembut pada dalam & garing di luar. Balutan tepung roti mengakibatkan rasa kulit menjadi renyah saat digigit. Cara menggorengnya cukup dengan barah mini lantaran tepung roti sifatnya cepat gosong. Selamat mencoba.
Bahan Kulit :
- 150 gr tepung terigu
- 350 ml susu cair
- 1 btr telur, kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm margarin, lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
- 8 bh sosis dipotong panjang
- 150 gr mayones
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 1/2 sdm susu kental manis
- 2 sdt saus tomat
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 5 btr telur ayam rebus, potong dadu kecil
- dua btr telur, dikocok lepas
- Tepung panir(roti) putih kasar
- KULIT : Kocok lepas telur dan susu sampai rata, tuangkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk.Tambahkan margarin leleh, aduk rata. Buat dadar tipis dengan wajan anti lengket dengan diameter 12 cm. Ulangi terus sampai adonan kulit habis.
- ISI : Panaskan margarin, tumis sosis sampai masak, angkat. Campurkan dengan mayones, susu, saus tomat, garam, jeruk nipis dan potongan telur
- RISOLES : Ambil selembar kulit, beri dengan 1sdm isian komplit, lipat sisi kanan dan kiri sekiter 2 cm. Lalu dorong dengan menggulung kearah depan.
- Gulingkan diatas tepung panir lalu celupkan kedalam kocokan telur, dan gulingkan kembali dalam tepung panir, sisihkan. Ulang kegiatan tadi sampai bahan habis.
- Panaskan minyak, goreng risoles dengan api sedang, masak sampai berwarna kuning kecoklatan. angkat, tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.