RESEP PLECING KANGKUNG SAMBAL ENAK
Resep Plecing Kangkung untuk menambah variasi menu makan sederhana di rumah. Menu kangkung dengan siraman sambal ini dapat menjadi variasi olahan masakan dari bahan sayur kangkung untuk menu makan keluarga sehari-hari.
Kuliner ini dikenal menjadi plecing kangkung khas Lombok dan Bali dengan jenis kangkung yang berbeda dengan yang biasa kita jumpai pada pulau jawa, tetapi adalah jenis kangkung khusus yang mempunyai btg yg akbar sebagai akibatnya lebih renyah.
Akan tetapi karena bumbu sambal plecing dengan bermacam kreasinya mempunyai cita rasa yg lezat dan lezat sehingga tak terdapat salahnya apabila kita mencoba membuatnya di rumah menggunakan penggunaan kangkung biasa.
RESEP SAMBAL PLECING KANGKUNG
Plecing kangkung jua biasa dihidangkan dengan aneka sayuran misalnya toge atau kacang panjang atau lainnya serta lauk pauknya berupa ayam taliwang. Salah satu cara membuat plecing kangkung enak dengan ciptaan yg sederhana pada resep plecing kangkung jawa pada bawah ini.
Bahan & bumbu :
- 1 ikat kangkung, siangi
- 1/2 sdm garam dan air secukupnya untuk merebus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt penyedap
- 100 ml air untuk tumisan
- minyak untuk menumis
- 4 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe keriting merah
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 sdt terasi
- 2 cm kencur
- 1 buah tomat
- Didihkan air dalam panci dengan 1/2 sendok makan garam kemudian masukkan kangkung dan rebus hingga layu, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air, garam, gula pasir, penyedap dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga matang dan kuah menyusut lalu matikan api.
- Tata kangkung rebus dalam piring saji kemudian siram dengan bumbu sambal di atasnya dan plecing kangkung telah siap untuk dihidangkan.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates: