Resep Tahu Goreng Tepung Krispy Sederhana
Tahu Goreng yang satu ini cocok dijadikan cemilan. Rasanya yg gurih dengan kulit yang krispy & renyah sebagai kesukaan poly orang.
Anda bisa menyajikannya menggunakan cocolan saus sambal, saus tomat, atau anda bisa menciptakan sambal cabai rawit dadakan dengan cara mengulek cabai rawit ditambah sedikit garam & bawang putih.
RESEP TAHU GORENG TEPUNG KRISPY SEDERHANA
Bahan:
- 350 gram tahu putih, dipotong dadu
- 100 ml air es untuk pencelup
- Minyak untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih, dihaluskan/digeprek
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air (cuku sampai dapat merendam tahu saja)
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Rebus tahu bersama bahan perendam. Panaskan hingga air mendidih. Matikan api. Biarkan suhu panasnya turun.
- Sambil menunggu, anda dapat membuat bahan pelapis dengan mencampur semua bahan pelapis hingga merata. Uji rasa, tambahkan bahan yang menurut anda kurang hingga pas menurut selera anda.
- Ambil satu persatu tahu dari rendaman. Gulingkan ke dalam bahan pelapis.hingga rata. Lakukan terus hingga semua potongan tahu terbalut dengan tepung (bahan pelapis).
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kering.
- Angkat, tiriskan, dan siap disajikan bersama saus sambal arau sambal cabe rawit dadakan.