Manfaat Dan Kandungan Gizi Dari Kerang Darah

Manfaat Dan Kandungan Gizi Dari Kerang Darah

Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Kerang Darah – Kerang darah ialah sejenis kerang yang biasa dikonsumsi warga Asia Tenggara dan Asia Tumur. Kenapa warga suku Arcidae menyukai kerang darah? Sebab, makanan tersebut bisa menghasilkan hemoglobin dalam darah sehingga sangat baik dikonsumsi terutama bagi penderita anemia biar selalu semangat menjalankan aktifitas.

Kerang Darah

Banyak ditemukan di daerah Indo-Pasifik dan penyebarannya dari pantai Afrika Timur sampai Polinesia. Suka bersembunyi dalam pasir atau lumpur. Ukuran kerang darah remaja biasanya panjang 5-6 cm dan lebar 4-5 cm. Hewan yang biasa disantap dengan cara direbus, dikukus, digoreng atau diolah dengan resep kerang sambel pete khas Lamongan ini memang mempunyai kandungan nutrisi yang cukup baik. Dan kini kami akan membahasnya dalam manfaat dan kandungan gizi dari kerang darah.

1. Kandungan Gizi

Kerang darah merupakan sumber mineral, dimana mineral-mineral yg terkandung di dalamnya termasuk kalsium, fosfor, besi, yodium, zinc, selenium & sebagainya gampang diserap sang badan dibanding mineral dalam serelia atau kacang-kacangan. Sehingga menggunakan mengkonsumsi kerang darah secara teratur, berarti Anda sudah membantu mencukupi kebutuhan kalsium dalam badan dan mencegah penyakit osteoporosis tentunya.

Zinc pada kerang darah pula berperan dalam mengendalikan kadar progesteron, sehingga besar lengan berkuasa konkret terhadap libido. Dengan konsumsi kerang, mampu menaikkan vitalitas Anda.

Sumber Protein

Kerang darah ialah asal protein hewani yang termasuk dalam complete protein menggunakan kadar asam amino essensial yang relatif tinggi, yakni 85-95%. Karena protein tersebut mudah dicerna, maka kerang darah cocok dikonsumsi bagi atlet yg membutuhkan sumber protein tinggi.

Kandungan Vitamin

Selain sebagai asal mineral dan protein, kerang darah jua adalah asal vitamin yang mampu larut dalam lemak ibarat vitamin A, D, E, K dan larut dalam air ibarat vitamin B kompleks (B1, B2, B6, B12 & niasin). Konsumsi 300 gram sanggup mencukupi kebutuhan vitamin B12 harian Anda dan bermanfaat pada melindungi kolon menurut kanker serta menjinakkan homosistein atau zat kimia yang sanggup Mengganggu dinding pembuluh darah Anda.

Rendah Lemak, Tinggi Kolesterol

Kolesterol pada kerang darah memang tergolong cukup tinggi, tapi lemak total dan lemak jenuhnya masih rendah. Lemak tak jenuh ganda atau omega tiga yg terkandung dalam kerang darah bahkan sangat tinggi. Omega 3 inilah yang membantu menurunkan kolesterol & mencegah munculnya bintik-bintik di dinding pembuluh darah.

Kenapa harus dicegah? Lantaran bintik-bintik tersebutlah yg menjadi penyebab utama penyakit jantung & stroke. Tapi, meskipun jumlah kolesterolnya sangat tinggi, toh daya serapnya lebih rendah 25% jika dibandingkan kolesterol dalam manfaat & kandungan gizi menurut kepiting dan ayam.

Perhatian

Konsumsi kerang darah minimal 1-tiga kali/bulan bisa menghindarkan Anda menurut stroke iskemik. Sedangkan apabila Anda mengkonsumsinya setiap hari, akan menurunkan resiko jantung koroner. Hal tadi berkaitan menggunakan kandungan omega tiga pada dalamnya. Tapi, konsumsinya jua wajib sahih, misalkan proses memasaknya dihentikan digoreng, dipanggang saja izin menerima manfaatnya.

Penderita asam urat harus menghindari konsumsi kepiting yang berlebihan, alasannya ialah kandungan purinnya yang cukup tinggi. Selain itu, penderita alergi juga harus berhati-hati, alasannya ialah perlu adaptasi secara terjadwal biar sanggup dikonsumsi. Aneka resep kerang yang enak dan kaya gizi :Resep Membuat Sate Kerang Belawar Khas NTT

Demikianlah manfaat dan kandungan gizi menurut kerang darah. Sebenarnya kerang darah sama dengan kerang-kerang dalam umumnya. Tapi, dia mempunyai ciri spesial dimana tubuhnya ditutupi dua keping cangkang yang sanggup dibuka & ditutup, karena merupakan adanya engsel lentur yang menghubungkan ke 2 valve tadi. Salam masakan!

Berlangganan update artikel terbaru via email:

Bagikan ke Facebook