Rainbow Cake Resep : Rainbow Sponge Cake Butter Cream Recipes
RAINBOW CAKE - Atau biasa disebut kuliner ringan bagus pelangi alasannya bentuk lapisannya yang berwarna warni ini memang banyak disuka tertama tempat jakarta dan bandung. Selain warnanya yang berwarna warni juga teksturnya yang lembut. Penasaran ingin menciptakan cake unik ini, berikut saya share resep dan cara membuatnya:
Bahan:
- 12 butir telur ayam
- 6 butir kuning telur
- 375 g gula pasir
- 40 g Cake Emulsifier
- 225 g tepung terigu, ayak
- 175 g mentega, lelehkan
- 6 jenis pewarna makanan
Topping:
- 500 g Butter cream*)
- !/2 sendok teh Citroen Essence
- ? Sdt Vanilla Essenc
Cara menciptakan Rainbow Cake:
- Kocok telur, kuning telur, gula dan emulsifier hingga putih dan kaku.
- Masukkan tepung yang sudah diayak.
- Masukkan mentega leleh, aduk perlahan.
- Bagi gabungan menjadi 6 bagian. Beri warna/pasta dengan warna: merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu
- Masukkan masing2 ke dalam loyang yang berdiameter 20 cm.
- Panggang dalam panggangan dengan panas 200 C selama 16 menit.
- Keluarkan dari dalam loyang dan biarkan dingin.
- Olesi kuliner ringan bagus dengan simple syrup dan olesi dengan butter cream.
- Susun semua sponge cake dengan urutan dari atas: merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu.
- Oles seluruh permukaan cake dengan butter cream
- Hiasi dengan cokelat atau springkle warna warni
- Kue siap dihidangkan.
Kalori : 8797,8 kkal - 1099,73 kkal/porsi
Protein : 151,48 g -18,93 g/porsi
Lemak : 918,86 g - 114,85 g/porsi
Karbohidrat : 826,09 g - 103,26 g/porsi
Serat : 0,678 gr - 0,084 g/porsi
*)Butter Cream
Bahan:
- 1 butir telur ayam
- 85 ml susu segar
- 300 g gula pasir halus
- 500 g mentega, kocok hingga lunak
Cara menciptakan:
- Campurkan telur, susu dan gula ke dalam paci.
- Panaskan di atas api sambil kocok dengan kocok hingga mendidih.
- Angkat, masukan ke dalam wadah.. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga dingin
- Jika sudah masbodoh masukan butter yang sudah didiamkan pada suhu ruangan.
- Kocok terus dengan kecepatan sedang hingga berwarna putih pucat.
- Masukan essence sitrus vanilla ke dalam adonan. Butter cream siap digunakan.
Silahkan coba Resep RAINBOW CAKE , Semoga berhasil.
(Sumber)
Berlangganan update artikel modern via email: