Resep Menciptakan Gulai Ikan Sembilang Asam Pedas Khas Riau
Resep Gulai Ikan Sembilang Asam Pedas Khas Riau – Gulai ialah makanan khas Indonesia yang pada umumnya berbahan utama daging kambing. Sajian berkuah santan ini biasanya disajikan dengan sangat kental kemudian disantap bersama sate kambing pula. Meskipun demikian, berbagai kawasan yang mengkreasikan gulai tidak hanya memakai daging kambing sebagai materi bakunya.
Gulai ayam, gulai itik, gulai ikan dan masih banyak lagi jenis gulai yang tidak menggunakan daging kambing menjadi materi bakunya. Jadi, orang yang memiliki kolesterol tinggi tidak perlu risi buat menyantap gulai. Meskipun dengan materi lainnya, gulai khas Indonesia tetaplah lezat alasannya kaya akan rempah-rempah di dalamnya, menyerupai pada resep gulai ikan sembilang asam pedas khas Riau ini.
 |
| Gulai Ikan Sembilang Asam Pedas Khas Riau |
Hidangan tersebut bisa ditemukan di tempat tinggal Padang yg tersebar di seluruh Indonesia. Cocok sekali buat santap makan siang. Sajian ini nir memakai santan, melainkan air kelapa. Unik, bukan? Lalu ada perasan air jeruk kasturi juga dalam resep gulai ikan sembilang asam pedas spesial Riau yang menambah rasa segar dalam sajiannya.
Bahan:
- ½ kg ikan sembilang
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 1 batang serai, digeprek
- 1 buah jeruk kasturi, peras airnya
- 1 gelas air kelapa
Bumbu Halus:
- 1 ons cabe merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan bahan-bahan yang diharapkan untuk mengolah gulai ikan sembilang asam pedas khas Riau
- Kedua, basuh higienis ikan sembilang kemudian goreng kering dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan
- Berikutnya, panaskan minyak kembali untuk menumis semua bumbu halus bersama serai, daun salam dan lengkuas sampai harum
- Lalu beri air perasan jeruk kasturi serta air kelapa sedikit demi sedikit. Aduk-aduk adonan tersebut sampai mendidih
- Selanjutnya, masukkan ikan sembilang sambil tetap diaduk biar bumbunya meresap dan matang
- Terakhir, angkat kemudian sajikan di piring saji. Sajian gulai ikan sembilang asam pedas khas Riau siap dinikmati
Baca Juga :Resep Membuat Acar Khas Riau
Demikianlah resep gulai ikan sembilang asam pedas spesial Riau yang sudah Anda sajikan buat makan siang famili. Santaplah beserta nasi putih hangat dan es jeruk menjadi minumnya. Selamat menikmati dan salam koki!
Berlangganan update artikel terbaru via email: