Cara Menciptakan Makanan Ringan Cantik Moci Kacang Wijen Special Lembut Dan Manis
Menu Internasional - Kue Moci yakni Kue Khas asal Jepang yang berbahan dasar beras ketan, yang ditumbuk hingga lembut dan lengket, kemudian dibuat bulat-bulat kecil. Di negara asalnya Jepang makanan ringan cantik ini dibuat dan dimakan pada perayaan Mochitsuki atau perayaan tahun gres Jepang. Namun diluar hari perayaan tersebut moci juga dibuat dan dapat dimakan sepanjang tahun. Salah satu ke khas-an makanan ringan cantik ini yakni tekstur lembut dikala pertama dimakan dan lengket pada kunyahan selanjutnya.
Rasanya yang cantik menciptakan makanan ringan cantik kecil ini menjadi sangat digemari bukan saja di negara asalnya Jepang namun sekarang sudah berkembang disluruh dunia termasuk Indonesia. Di Indonesia sendiri makanan ringan cantik moci sudah dikenal erat dikalangan masyarakat. Beberapa versi makanan ringan cantik moci di Indonesia yang cukup populer yakni makanan ringan cantik moci dari Sukabumi, Cianjur, Semarang, juga Yogakarta. Tentunya dengan banyak sekali macam versiyang berbeda pula di masing-masing daerah. Nah kali ini akan kita buat resep makanan ringan cantik moci special, Cara Membuat Kue Moci Kacang Wijen Special Lembut dan Manis. Simak saja yuk resep special hari ini.
Bahan-bahan Membuat Kue Moci :
- 600 gram tepung beras ketan
- 100 gram tepung sagu (tersedia dalam beberapa merk)
- 120 gram gula pasir
- 200 gram mentega
Bahan-bahan Isian Kue Moci :
- 200 gram mentega
- 100 gram kacang tanah disangrai, dikupas dan digiling
- 150 gram wijen
- 10 gram selai kacang halus (tersedia di supermarket)
Bahan Taburan Kue Moci :
- 250 gram kacang tanah disangrai, dikupas dan digiling
Cara Membuat Kue Moci Special Kenyal, Lembut, dan Manis :
- Membuat Isian Kue Moci : Masaklah semua materi isian makanan ringan cantik hingga menyatu dan rata.
- Membuat Kulit Moci : Aduk-aduk tepung beras ketan, mentega dan gula dalam satu wadah, aduk hingga rata seluruhnya.
- Aduk tepung sagu dengan dicampur air panas hingga campuran menjadi satu dan matang.
- Campurkan kedua campuran yang dibuat sebelumnya jadi satu hingga jadi campuran yang kental dan lengket.
- Finishing : dengan memakai penggilas kayu, gilas campuran isi memanjang kemudian potong-potonglah dan Sisihkan.
- Ambil campuran moci secukupnya dan pipihkan, masukkan 1 potong campuran isian kue.
- Bentuk campuran yang sudah di isi menjadi bentuk bulatan. Lakukan hingga materi campuran moci dan isi habis.
- Kukus hingga campuran matang dan liat, kemudian angkat.
- Guling-gulingkankan segera kedalam kacang tanah sangrai hingga rata.
- Letakkan kue-kue tadi kedalam mangkuk-mangkuk kertas atau wadah lain. Lalu sajikan.
Nah sudah jadi kan Kue Moci Specialnya, selamat mencoba dan berkreasi.
Berlangganan update artikel terbaru via email: