Resep Bola Kentang Gurih ( Savory Potato Balls Recipe )
Resep yg satu ini memang materi dasarnya berdasarkan kentang, dapat disamakan menggunakan pergedel kentang mak ... Akan tetapi saya lebih suka menyebutnya menggunakan bola kentang sebab memang saya bentuk bulat-bundar menyerupai bola.
Resepnya sederhana namun apabila mak senang, boleh menambahkan bahan-bahan yang lain di pada nya menyerupai bayam, sosis, keju, atau bisa pula kornet dan lain-lain.
Saya hanya menggunakan bahan-bahan yang lagi tersedia di dalam kulkas saya... bekerjsama bola kentang ini di lapisi dengan tepung roti tetapi sebab aku tidak punya tepung roti jadi aku pakai kelapa parut yang disangrai ( karena dikala itu aku punya stok kelapa parut yang disangrai, belum aku olah jadi mengapa tidak aku pakai untuk melapisi bola kentang ini ).
Kaprikornus bola kentang nya di beri lapisan kelapa sangrai, tidak mengecewakan legit dari rasa kelapanya mak ... Saat digoreng anyir harum dari kelapanya juga semerbak :)
 |
| Bola kentang yg telah jadi, kelapa sangrainya membentuk bola kentang ini harum semerbak |
 |
| Sangat cocok ketika di makan bersama pasangannya ialah saus sambal atau saus cabai botolan, Mantap rasanya ..... :D |
Berikut bahan-bahan & cara membuatnya bunda...
Bahan-bahan :
- 500 gram kentang, di rebus dan dihaluskan
- 4 buah wortel di potong dadu kecil-kecil
- 1 buah bawang bombay dipotong dadu
- 50 gram daging ayam dipotong dadu
- 1 siung bawang putih dicincang halus
- 1 butir kuning telur
- 1 butir telur
- Kelapa parut yang disangrai
- Minyak Goreng secukupnya
- Garam
- Gula
- Penyedap Rasa bila suka
Cara membuatnya :
- Tumis 1 siung bawang putih yang dicincang halus, 1 buah bawang bombay yang dipotong dadu hingga harum
- Setelah harum masukkan 1 butir kuning telur ( masak menyerupai kita bikin orak-arik telur ), kemudian masukkan 50 gram daging ayam dipotong dadu, 4 buah wortel yang dipotong dadu. Tambahkan garam, gula serta penyedap rasa. Aduk rata kemudian masak hingga wortel lembut, angkat.
- Masukkan materi tumisan kedalam 500 gram kentang yang sudah direbus dan dihaluskan kemudian aduk hingga rata, sisihkan
- Siapkan materi balutan bola kentang ialah 1 butir telur yang di kocok lepas dan kelapa parut yang disangrai
- Panaskan minyak goreng, bentuk gabungan kentang menjadi bola-bola, celup ke dalam telur kemudian gulingkan ke dalam kelapa sangrai dan goreng hingga kecoklatan, angkat.
Bola kentang ini cocok buat dijadikan makanan ringan sore hari mak , hidangkan bersama saus tomat atau saus cabe botolan semoga rasanya lebih mantap.
Kalau mau pada tambah daun bayam pula boleh akan tetapi disarankan daun bayamnya juga di rebus dahulu semoga si mini yg nggak doyan makan sayuran nggak kentara menggunakan rasa bayamnya bunda :)
Bunda bebas memodifikasi kudapan ini untuk di campur dengan bahan-bahan kesukaan si kecil, niscaya asyik berkumpul bareng keluarga di sore hari. So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Berlangganan update artikel modern via email: