Resep Menciptakan Kupat Tahu Khas Purworejo
Resep Kupat Tahu Khas Purworejo – Bumbu kacang memang paling pas untuk segala makanan yang dihadirkan di Indonesia. Sajian-sajian yang memakai bumbu kacang ialah pecel, sate ayam, rujak petis dan kupat tahu tentunya. Disamping teksturnya yang kental dengan warna cokelat kehitaman, bumbu kacang mempunyai rasa yang sangat khas dan berbeda. Apalagi kalau disajikan dengan cabe rawit, sehingga menambah rasa pedas dalam sajiannya.
Kalau berbicara wacana bumbu kacang, kupat tahu memang tidak boleh terlewatkan. Di Indonesia sendiri, banyak sekali kupat memahami khas yang penyajian maupun materi campurannya masing-masing kawasan tidak selaras. Salah satunya yang dari Purworejo, Jawa Tengah ini. Makanan berbahan primer memahami putih dan lontong serta tauge tersebut diolah dengan resep kupat memahami spesial Purworejo.
 |
| Kupat Tahu Khas Purworejo |
Bahan:
- 1 buah tahu putih
- 1 ½ ons tauge
- 4 buah ketupat atau lontong
Bahan Saus Kacang:
- 1 ons kacang tanah
- ¼ liter air
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah
- 2 buah cabe merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh cuka
Bahan Pelengkap:
- 2 buah kerupuk udang
- 1 batang seledri, diiris halus
- 1 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat:
- Pertama, basuh higienis tahu putih yang telah disiapkan kemudian goreng dalam minyak kurang lebih setengah matang. Tiriskan
- Kedua, rebuslah tauge dan potong-potong ketupat atau lontong sesuai selera. Sisihkan juga.
- Setelah itu, gorenglah kacang tanah dan haluskan dengan tekstur sesuai selera. Bisa benar-benar halus atau menyerupai ditumbuk bergairah saja
- Selanjutnya, campurkan semua materi saus, termasuk kacang yang telah dihaluskan tadi dan uleg hingga halus.
- Kemudian siapkan piring saji, kemudian sendokkan saus kacang tersebut ke dalamnya.
- Beri belahan lontong, dilanjutkan dengan tahu goreng yang juga dipotongi kecil-kecil beserta tauge serta irisan seledri
- Terakhir, taburi bawang merah goreng sesuai selera dan hidangkan dengan kerupuk udang.
- Sajian kupat tahu khas Purworejo siap dinikmati
Baca Juga :Resep Membuat Gabus Pucung Khas Bekasi
Resep kupat memahami spesial Purworejo di atas akan membentuk sekitar 4 porsi hidangan. Anda bisa menambahkan belahan tempe, telur panaskan atau lauk lainnya. Selamat menikmati kupat memahami & salam koki!
Berlangganan update artikel terbaru via email: