Resep Menciptakan Telur Asin Khas Sidoarjo
Resep Telur Asin Khas Sidoarjo – Pernah menyantap telur asin? Tentu saja pernah, bukan? Karena telur angsa ini biasa disajikan bersama soto atau rawon. Jadi, niscaya sudah tidak absurd lagi untuk Anda. Malah, dikala ini kami juga akan membahas ihwal telur asin yang sentra produksinya di Sidoarjo.
Desa Kebonsari, Kecamatan Candi, Sidoarjo, Jawa Timur adalah sentra produksi telur asin. Bahkan, disana jua sudah dikembangbiakkan angsa yg menghasilkan telur asin itu sendiri. Industri di desa tadi telah terdapat sejak tahun 1992 & sekarangpun telah memiliki 30 industri dengan perjuangan yang sama, adalah mengolah resep telur asin spesial Sidoarjo.
 |
| Telur Asin Khas Sidoarjo |
Bahan:
- 10-30 butir telur bebek
- ½ kg garam
- 2 liter air
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan bahan-bahan dan alat ibarat toples plastik dengan tutup rapat yang diharapkan untuk menciptakan telur asin khas Sidoarjo di atas.
- Kedua, rendamlah telur angsa tersebut dalam air higienis selama 2 menit.
- Lalu, angkat dan bersihkan telur dengan spon serta sabun supaya kotoran yang melekat pada kulitnya hilang dan tidak mengakibatkan telur rusak ketika proses pengasinan
- Kemudian, biarkan telur kering dan gosok-gosok menggunakan amplas halus supaya pori-porinya terbuka. Sebentar saja menggosoknya
- Selanjutnya, taruh telur yang sudah higienis dan sudah diamplas dalam toples. Susun pelan-pelan dan rapi
- Berikutnya, dalam wadah lain campurkan air dan garam. Aduk-aduk, bila garam sudah larut tuang ke dalam toples berisi telur tadi
- Sesudahnya, Anda akan melihat telur mengapung sebab air yang mengandung garam. Anda dapat menggunakan kantong plastik 1 kg dan isi dengan air setengahnya saja untuk menindih telur supaya karam sepenuhnya
- Setelah itu, kalau sudah karam semuanya serta tidak ada satupun yang masih mengapung Anda dapat menutup toples dan dibiarkan selama 12 hari
- Terakhir, angkat telur asin dan dapat pribadi dijual atau dinikmati!
Baca Juga :Resep Membuat Sup Ikan Asam Pedas Khas Gorontalo
Demikianlah resep telur asin spesial Sidoarjo yg bisa pribadi Anda terapkan di rumah. Jika ingin output yang lebih masir, Anda dapat membiarkan telur selama 3 ahad dalam toples. Hal itu jua akan membentuk telur lebih tak pernah mati atau tahan lama . Anda juga bisa memasaknya menggunakan cara direbus pada air mendidih ataupun dikukus selama satu jam atau lebih. Selamat menikmati dan salam koki!
Berlangganan update artikel terkini via email:
