Resep Menciptakan Es Legen Khas Rembang
Resep Es Legen Khas Rembang – Rembang ialah sebuah kota kecil di Jawa Tengah yang ternyata mempunya aneka masakan istimewa. Kuliner-kuliner tersebut diantaranya sayur dan botok mangut, ungker-ungker, sate kikil, gulai tempe dan masih banyak lagi. Ada pula minuman khas sana yang biasa disebut wedang gaul oleh masyarakat sekitar.
Wedang gaul merupakan minuman berbahan primer kacang tanah kulit & berkuah adonan air, gula merah, garam dan jua asam Jawa. Memang sedikit lebih sederhana dibanding ronde yg isiannya beragam. Tapi, bergotong-royong terdapat pula minuman lain dari Rembang yg tak kalah enaknya. Minuman tersebut merupakan sajian menurut resep es legen spesial Rembang.
 |
| Es Legen Khas Rembang |
Kira-kira satu manggar bunga dalam umumnya mampu membentuk hingga 6 lumbung atau bambu air. Penyadapan tersebut umumnya dilakukan pada sore hari sampai menjelang pagi harinya. Legen sendiri jua bisa diperoleh dari pohon kelapa menggunakan cara yg sama menggunakan siwalan tadi. Air pada buah kelapa yang masih pada kerucut itulah yang dijadikan legen atau gula kelapa. Air siwalan yg orisinil akan menggunakan mudah terfermentasi selama lebih kurang 4 jam. Yuk, mari mencoba resep es legen spesial Rembang.
Bahan:
- 1 liter legen murni
- 5 buah pupus daun siwalan
- Sari bagus secukupnya
- 4 liter air
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan bahan-bahan yang diharapkan untuk mengolah es legen khas Rembang sesuai dosis di atas
- Kedua, rebus air dalam panci kemudian tambahkan legen murni dan aduk perlahan-lahan hingga tercampur
- Lalu beri 5 buah pupus daun siwalan dan sari bagus sambil tetap diaduk rata hingga mendidih.
- Terakhir, matikan kompor kemudian angkat es legen. Biarkan hingga mendingin selama beberapa saat
- Kemudian sajikan bersama es kerikil semoga lebih dingin. Selamat menikmati es legen khas Rembang
Baca Juga :Resep Membuat Urap Khas Kalimantan Selatan
Demikianlah resep es legen spesial Rembang. Sedikit tips untuk Anda, biasanya penggunaan sari cantik yg berlebihan akan menciptakan Anda batuk atau nanah tenggorokan dan sebagainya. Jadi, bila ingin menggunakannya lebih baik sedikit saja atau ganti dengan gabungan gula. Manisnya sama, walaupun nir menyerupai sari cantik yg digunakan sedikit saja eksklusif terasa manisnya.
Dan lagi, dari resep es legen khas Rembang, minuman legen yang dibuat sendiri menyerupai ini akan lebih awet. Lebih baik juga langsung diminum atau sekali konsumsi. Semoga resep ini bermanfaat untuk Anda dan salam koki!
Berlangganan update artikel terbaru via email: