Resep Menciptakan Kripik Ikan Khas Pekalongan

Resep Menciptakan Kripik Ikan Khas Pekalongan

Resep Kripik Ikan Khas Pekalongan – Sebelum ini, kami sudah membahas bagaimana lezatnya kopi tahlil. Kopi tersebut, sesuai namanya, merupakan minuman yang disajikan orang Pekalongan dalam program tahlilan atau peringatan orang meninggal dalam Islam. Namanya memang kopi tahlil, seolah menyerupai kopi biasa, tapi dalam proses pengolahannya terdapat aneka rempah yang bisa menawarkan kepuasan tersendiri untuk Anda.

Walaupun kopi tahlil bukan sembarang kopi, pada menyeruputnya Anda tetap memakai pendamping yg sama menyerupai saat meminum kopi biasa. Bisa menggunakan kudapan manis, makanan ringan camilan mengagumkan kemarau, ataupun jajanan & gorengan lainnya. Yang paling terkenal pada sana yaitu mendoan dan ketan kinca, cocok menggunakan rasa getir kopi tahlil. Apabila aneka keripik, kami merekomendasikan resep kripik ikan khas Pekalongan ini.

Kripik Ikan Khas Pekalongan

Kripik tersebut juga cocok menjadi pendamping minum kopi tahlil. Apalagi kalau dicocolkan dengan saus sambal dan sebagainya. Pada resep kripik ikan khas Pekalongan ini, materi utama pembuatnya yaitu daging ikan lele. Tidak umum, bukan? Tidak menyerupai kripik ikan pada umumnya. Namun, bagi Anda yang belum pernah menyantap daging lele, kripik ini sangat direkomendasikan.

Daripada menunggu lama , mendingan langsung saja mengolahnya menggunakan resep kripik ikan spesial Pekalongan pada bawah ini!

Bahan:

• ½ kg daging ikan lele tanpa tulang
• ½ kg tepung tapioka
• 100 ml air
• 2 butir telur bebek
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah kripik ikan khas Pekalongan
2. Kedua, basuh higienis daging ikan lele yang sudah dipisahkan dari tulangnya, termasuk tulang-tulang kecil yang ada di sekitar daging
3. Lalu kukuslah ikan lele tersebut hingga matang dan dinginkan dulu dalam suhu ruangan saja.
4. Kemudian, haluskan ikan lele kukus dengan cara digiling atau diblender maupun ditumbuk secara manual saja
5. Setelah itu, dalam sebuah wadah campurkan tepung tapioka bersama air dan masukkan daging ikan lele halus tersebut
6. Selanjutnya, tambahkan garam, telur angsa dan gula pasir sambil diaduk-aduk dan diuleni hingga rata serta kalis
7. Berikutnya, masukkan campuran ke dalam plastik kecil dan padatkan.
8. Sesudah itu, kukus kembali bungkusan plastik tersebut hingga matang. Angkat kemudian dinginkan dulu
9. Terakhir, potong-potong tipis campuran yang sudah dikukus dan jemur selama beberapa ketika hingga kering
10. Panaskan minyak untuk menggoreng kripik ikan mentah tersebut hingga kering. Tiriskan
11. Hidangan kripik ikan khas Pekalongan siap disajikan dan dinikmati

Baca Juga :Resep Membuat Mandai Goreng Khas Kalimantan Selatan

Demikian resep kripik ikan spesial Pekalongan. Dalam pembuatannya, Anda bisa membarui ikan lele menggunakan ikan jenis lainnya, menyerupai nila ataupun gurami. Semoga resep ini berguna & salam koki buat Anda!

Berlangganan update artikel terbaru via email:

Bagikan ke Facebook