Resep Menciptakan Mie Godhog Khas Magelang

Resep Menciptakan Mie Godhog Khas Magelang

Resep Mie Godhog Khas Magelang – Jawa Tengah populer dengan makanan-makanannya yang unik, salah satunya yang akan kami bahas kali ini. Mie godhog atau mie rebus merupakan masakan khas Magelang, Jawa Tengah. Makanan ini dapat dibilang saudara dari nasi godhog yang akan kami bahas di lain waktu. Semoga saja Anda dapat mencoba resep keduanya.

Sama menyerupai membangun mie panaskan pada umumnya, hanya saja jikalau dalam resep mie godhog khas Magelang ini lebih komplit bahannya dan pembuatannya pula tidak sesimple memasak mie panaskan menurut mie instan. Mie godhog biasa tersaji beserta acar mentimun & juga emping goreng. Mungkin Anda pernah menemukan kuliner ini pada kota Anda?

Mie Godhog Khas Magelang

Apabila belum pernah, silahkan mengolahnya dengan resep mie godhog khas Magelang di bawah ini. Rasa gurih dan nikmat dapat pribadi menciptakan Anda kenyang serta puas.

Bahan:

• 4 ons mie basah
• 4 ons ayam
• 2 ons kol, iris-iris kecil
• 2 buah tomat, potong-potong atau belah
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 3 batang daun bawang, iris-iris kecil
• 1 ½ liter kaldu ayam, dari rebusan ayam yang belum digoreng
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan bawang goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 4 sendok makan minyak goreng
• Air jeruk lemon secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Acar mentimun mentah
• Emping goreng

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh merica
• 3 sendok teh garam
• 4 butir kemiri
• 4 buah bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah mie godhog khas Magelang di atas
2. Kedua, basuh higienis ayam dengan air kemudian tiriskan. Rendamlah ayam tersebut dalam perasan jeruk lemon yang diratakan pada permukaan tubuhnya selama seperempat jam
3. Setelah itu, angkat dan basuh kembali kemudian rebus bersama air dengan api kecil hingga cukup empuk. Ukur kaldunya kira-kira 1 ½ liter.
4. Berikutnya, panaskan minyak untuk menggoreng ayam tersebut hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Tiriskan dan suwir-suwir ayam
5. Kemudian seduhlah mie lembap dengan air hangat. Tiriskan dan sisihkan dulu
6. Lalu panaskanlah minyak goreng untuk menumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan kaldu ayam ke dalamnya dan tunggu hingga mendidih
7. Selanjutnya, tuangkan kocokan telur pada kaldu tersebut bertahap sembari diaduk pelan hingga telur matang.
8. Jika sudah bergumpal kecil-kecil, tambahkan kecap bagus serta suwiran daging ayam. Didihkan kaldu kembali
9. Berikutnya, masukkan serpihan tomat, daun bawang dan kol serta masak hingga agak layu. Masukkan juga seledri dan mie sambil diaduk sebentar. Angkat
10. Tuangkan mie rebus tersebut dalam mangkuk saji dan hidangkan bersama taburan bawang goreng serta acar dan empingnya.
11. Hidangan mie godhog khas Magelang siap dinikmati

Baca Juga :Resep Membuat Kukis Coklat Kacang Khas Sulawesi Utara

Demikianlah resep mie godhog khas Magelang. Selamat menikmati hidangan Anda & salam koki!

Berlangganan update artikel terbaru via email:

Bagikan ke Facebook