Resep Tongseng Ayam Santan Bumbu Sederhana Rumahan
Menikmati masakan berkuah hangat yg enak serta gurih menggunakan cara menciptakan yang sederhana, resep tongseng ayam santan dimodifikasi menggunakan bumbu tongseng ekonomis, sehingga mudah diolah dan sanggup segera kita sajikan menjadi sajian rumahan yg favorit.
- Lihat juga : Tongseng Ayam Tanpa Santan
Selain pemakaian bumbu & rempah, rabat kol & cabe rawit pula menjadi ciri khasnya. Cabe rawit bisa diiris bila ingin rasa pedas yang lebih menyerap ke kuah, atau biarkan saja utuh agar yang tidak suka pedas bisa memilahnya.
Resep Bahan Bumbu Tongseng Ayam
- ½ kg daging ayam, potong-potong kecil atau menurut selera
- 150 gram kol, potong-potong sesuai selera
- 2 buah tomat dipotong jadi 8 bagian
- 2 batang daun bawang dipotong-potong
- 2 batang serai dikupas kulit luar lalu digeprek
- 1 bungkus (65 ml) santan instan
- 700 ml air
- 5 sdm kecap manis
- 15 buah cabe rawit merah utuh
- ½ sdt garam
- ½ merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 4 buah cabe merah besar
Resep Membuat Tongseng Ayam
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus dan serai, lalu tumis hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air, garam, merica dan kaldu bubuk serta masak hingga mendidih. Selanjutnya tuang santan, sambil diaduk-aduk masukkan juga kecap manis, cabe rawit utuh, daun bawang dan tomat.
- Setelah mendidih kembali dan daging empuk, masukkan kol lalu masak sebentar agar kolnya masih berasa segar. Angkat tongseng ayam serta siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates: