RESEP KASTENGEL KEJU KUE KERING ENAK DAN RENYAH
Resep Kue Kastengel Keju Edam - Variasi kue kering keju atau biasa disebut kastengel adalah salah satu dari aneka kue kering lebaran yang populer. Kue kastengel yang enak dan lembut serta bertekstur renyah ini memiliki ciri khas tampilan berbentuk batang atau kotak persegi panjang, dengan cita rasa keju yang spesial gurih.
Cara membuat kudapan manis kastengal keju yang gampang menggunakan bahan campuran yg sederhana berikut adalah, tentunya sanggup menambah surat keterangan hidangan kudapan manis hari raya atau program-program dalam hari akbar lainnya. Nah, bagi yg sedang mempersiapkan sajian lebaran, ingat memasukkan kudapan manis kemarau satu ini ke pada daftar list favorit.
Kastengel umumnya ukuran kecil dengan panjang lebih kurang 5 centimeter & lebar lebih kurang 1 centimeter, beserta hiasan topping berdasarkan parutan keju kraft cheddar. Adonan kue kastengel lebih lezat memakai keju tua edam/ayam agar tekstur kue kering sebagai sangat renyah. Apa saja bahan yang diharapkan, yuk simak resepnya di bawah ini.
Referensi kue kering lainnya, baca juga : Resep Kue Nastar KejuPersiapan Bahan Kue Kastengel
- 800 gram tepung terigu protein sedang segitiga biru
- 200 gram keju edam (keju ayam) diparut
- 500 gram mentega atau margarin blue band
- 100 gram roombutter
- 1 sdt garam
- 2 sachet kecil kaldu ayam bubuk (royco)
- 5 butir kuning telur ayam
- 1/4 sdt baking soda (soda kue)
- 60 gram keju cheddar kraft parut
- 2 butir kuning telur bebek kocok lepas dengan 2-3 tetes minyak kelapa
- Kocok margarin, roombutter, garam dan kaldu bubuk menggunakan mixer dengan speed atau kecepatan rendah hingga merata atau adonan agak naik. Masukkan kuning telur satu per satu dan tingkatkan kecepatan hingga adonan mengembang.
- Sementara itu campurkan tepung terigu dan baking soda, ayak kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang sudah mengembang. Aduk dengan spatula hingga rata dan kalis lalu masukkan keju edam, aduk hingga adonan benar-benar tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak menjadi keras.
- Giling dan cetak adonan berbentuk batang atau persegi panjang berukuran 1x4-5 cm atau sesuai selera kemudian tata dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
- Olesi dengan kuning telur bebek dan ditaburi dengan parutan keju cheddar sebagai toppingnya kemudian oven dan panggang dengan 180°C sekitar 20 menit atau sampai matang.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
