Resep Menciptakan Pia Apple Pie Khas Bogor
Resep Pia Apple Pie Khas Bogor – Pia apple pie merupakan menu yang sangat populer di Bogor. Makanan ini biasanya disajikan dengan bentuk yang besar menyerupai camilan cantik tart. Namun, ada pula yang disajikan kecil-kecil menyerupai pie susu dari Bali. Makanan yang diolah dengan resep pia apple pie khas Bogor ini memakai selai apel dengan irisan apel Malang. Begitu segar dan nikmat, ya. Mari simak kelanjutannya.
Ketika mengolah menu ini, Anda wajib menciptakan kulitnya dulu yg terbuat menurut materi primer tepung gandum, margarin, gula, kuning telur & diberi garam serta air es kemudian didiamkan dalam kulkas selama beberapa waktu. Dalam resep pia apple pie khas Bogor, kulit ini diklaim menggunakan crust. Teksturnya agak keras & biasa dijadikan dasar serta epilog selainya.
 |
| Pia Apple Pie Khas Bogor |
Bahan Kulit:
- 3 ons terigu
- 1 ½ ons margarin
- ½ sendok teh garam
- 5 sendok makan gula halus
- 2 butir kuning telur
- 5 sendok makan air es
Bahan Selai Apel:
- ½ kg apel Malang
- ½ ons kismis
- ¾ ons gula pasir
- ½ sendok teh kayu cantik bubuk
- 50 ml air
- Larutan maizenna secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan semua materi dan perlengkapan yang dipakai untuk mengolah pia apple pie khas Bogor sesuai dosis di atas
- Kedua, campur tepung terigu, margarin, gula halus, kuning telur, garam dan juga air es dengan pisau pastry ataupun sendok kayu hingga rata
- Lalu simpanlah di dalam kulkas kurang lebih seperempat jam atau setengah jam.
- Sementara itu, Anda dapat mengupas apel dan mengirisnya kotak-kotak kecil. Lakukan hingga habis
- Kemudian masaklah gula pasir bersama air hingga mendidih dan larut. Tambahkan irisan apel ke dalamnya
- Setelah itu, masukkan kismis dan kayu cantik bubuk. Biarkan apel menjadi lembut, namun tetap bertekstur.
- Selanjutnya, kalau air sudah menyusut berilah larutan maizenna secukupnya dan aduk hingga meletup-letup
- Berikutnya, cetak adonan kulit dengan cetakan mini pie. Sisakan sedikit saja adonannya untuk epilog pie
- Sesudah itu, tusuk-tusuk bab dasar adonan dan isi dengan selai apel. Tutup kembali dengan adonan yang dipotongi memakai pisau bergerigi
- Lalu olesi bab atasnya dengan kuning telur tipis-tipis.
- Terakhir, panggang dalam panggangan dengan suhu 175 derajat Celcius. Biarkan hingga berwarna keemasan kemudian angkat
- Dinginkan pie dan keluarkan dari cetakan. Hidangan pia apple pie siap dinikmati
Baca Juga :Resep Membuat Tumis Bayam Jamur Khas Kalimantan Selatan
Demikianlah resep pia apple pie khas Bogor. Selamat menikmati dan salam koki untuk Anda!
Berlangganan update artikel terkini via email: