Cara Menciptakan Daging Sapi Gulung Jepang Isi Sayuran Dengan Saus Jamur
Menu Internasional - Anda ingin menciptakan hidangan yang nikmat untuk keluarga anda tapi gundah ingin menciptakan apa? Mungkin kami bisa membantu melalui resep Daging Sapi Gulung ala Jepang yang akan kita buat ini. Mungkin anda sekeluarga juga menyukai kuliner Jepang nah resep ini sangat cocok dengan selera anda. Dagig sapi gulung dengan isi sayuran dan saus jamur pastinya akan bisa memanjakan pengecap anda dan sekaligus akan menawarkan pengalaman gres bagi anda dalam menciptakan kuliner nikmat bagi keluarga anda.
Untuk membangun kuliner spesial ini nir membutuhkan saat yg lama , anda hanya membutuhkan ketika 30 mnt buat membangun resep special daging sapi rol ini, nah telah siap mencoba resep Cara Membuat Daging Sapi Gulung Jepang Isi Sayuran Dengan Saus Jamur. Nah simak dan praktekan resepnya kini jua. Semoga resep ini membantu anda & kesannya sesuai dengan selera makan famili anda
Bahan-bahan :
- 6 steak sapi
- 12 batang asparagus
- 12 daun bawang
- 1 wortel
- 60ml (1/4 cup) cahaya kecap
- 2 sendok makan sake (lihat Top tips) atau sherry kering
- 2 sendok makan mirin (lihat Top tips)
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak sayur
- 40 gram mentega
- 100 gram jamur kancing, iris tipis
- Nasi Kukus, untuk penyajian
Cara Membuat Daging Sapi Gulung Jepang Isi Sayuran Dengan Saus Jamur :
- Bawa panci air mendidih di atas api sedang. Sementara itu, bagi dua daging sapi sama besar. Taruh setengah sisi daging sapi di sampingnya antara 2 lembar plastik. Menggunakan palu daging atau rolling pin, gepengkan hingga setebal 4mm. Ulangi dengan daging sapi yang tersisa.
- Potong asparagus dan bawang dengan panjang 8cm. Potong wortel menjadi 12x8cm bentuk stick. Rebus asparagus dan wortel dalam air mendidih selama 30 detik. Tambahkan bawang, kemudian rebus selama 30 detik lagi. Tiriskan, refresh dalam air es, kemudian tiriskan lagi. Tepuk untuk mengeringkan dengan serbet kertas.
- Untuk menciptakan gulungan, letakkan 1 potong daging sapi memanjang pada permukaan datar yang bersih. Letakkan 1 tangkai asparagus, 1 buah wortel dan 1 daun bawang. Gulung daging sapi hingga sayuran tertutup rapi. Kunci gulungan dengan tusuk gigi. Ulangi dengan daging sapi dan sayuran yang tersisa.
- Campurkan kecap, sake, mirin dan gula dalam mangkuk. Celupkan gulungan daging sapi dan lapisi dengan adonan bumbu dalam mangkuk. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan setengah gulungan dan masak, balik, lakukan selama 5 menit atau hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan taruh ke dalam piring dan tutup semoga tetap hangat. Ulangi dengan sisa minyak dan gulungan daging sapi. Bersihkan wajan dan bumbu yang tersisa.
- Panaskan kembali wajan. Lelehkan mentega, kemudian masukkan jamur. Masak dengan teknik tossing, selama 3 menit atau hingga kecoklatan. Aduk dengan bumbu yang masih ada hingga mendidih, kemudian angkat.
- Letakkan gulungan daging sapi yang sudah matang kedalam piring saji. Siram dengan saus jamur dan sajikan dengan nasi kukus.
Catatan :
- Gulungan daging sapi ini dikenal sebagai negimaki. Anda mampu memvariasikan sayuran buat isi gulungan menyerupai kacang hijau, jagung muda atau bayam layu sesuai selera anda. Anda akan membutuhkan 12 tusuk gigi buat mengunci gulungan daging.
Top tips:
- Sake ialah sejenis minuman khas Jepang.
- Mirin ialah anggur beras elok Jepang. Tersedia di supermarket.
Berlangganan update artikel modern via email: