RESEP TUMIS IKAN KEUMAMAH
RESEP TUMIS IKAN KEUMAMAH MASAKAN KHAS ACEH
Bahan & Bumbu :
500 gr ikan tongkol kemarau (ikan kayu/ keumamah), suwir-suwir
garam secukupnya
air perasan jeruk nipis
8 butir cabai hijau, belah 2
500 gr kentang, pangkas-pangkas
10 buah asam sunti
3 buah belimbing wuluh, pangkas-pangkas
lima buah bawang merah, iris
8 lembar daun kari/ salam koja
150 ml santar dari ½ butir kelapa
lima sdm minyak buat menumis
Haluskan :
7 buah bawang merah
tiga siung bawang putih
1 sdt ketumbar
15 buah cabe rawit
5 butir cabe merah
1 sdt kunyit serbuk
CARA MEMBUAT TUMIS IKAN KEUMAMAH KHAS ACEH :
- Campur ikan denagn air jeruk nipis, sedikit garam dan bumbu halus, aduk rata.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan daun kari hingga harum. Masukkan ikan dengan bumbunya bersama cabai hijau, kentang, asam sunti dan belimbing wuluh, aduk.
- Tuangkan santan, masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates: