Sup Ayam Klaten, Pas Disantap Ketika Hari-Hari Hujan
- Bunda, musim hujan menyerupai ini keluarga niscaya suka menggunakan masakan berkuah hangat yang segar & legit. Hemmm..., galat satu resep yang bisa sebagai pilihan buat mak dan keluarga adalah Sup ayam. Apalagi bila disantap selagi hangat, pasti akan menambah kesukaan makan keluarga.
Seperti yang ibu sudah ketahui, ada poly resep sup ayam dengan poly sekali variasinya. Salah satu resep Sup ayam yang cukup terkenal yaitu "Sup Ayam Klatendanquot;. Sup yang satu ini sangat terkenal pada tempat Surakarta sampai menggunakan Yogyakarta. Meski terlihat sangat sederhana, tetapi cita cita rasanya yang khas membentuk poly orang yang suka .
Kali ini, Mas Cep akan menunjukkan resep Sup Ayam klaten menggunakan sedikit Variasi. Apabila aslinya Sup ini hanya terdiri berdasarkan pecahan ayam, kuah kaldu dengan taburan seledri dan bawang goreng. Maka resep yang Mas Cep menambahkan wortel sebagai materi isinya. Langsung saja ya Bunda, berikut materi dan bumbu sekaligus cara masaknya. Selamat mengolah.
Bahan :
- 1/2 ekor ayam dipotong-potong kemudian basuh bersih
- 1/2 batang wortel iris bulat
Bumbu :
- 5 siung bawang putih digeprek
- 2 batang serai ambil bab putihnya
- 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 3 lembar daun salam
- 3 ruas jahe digeprek
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 cm kulit kayu manis
- Merica bubuk secukupnya
- Gula dan garam Secukupnya
Bahan Lain
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Seledri dan bawang goreng untuk
- Air untuk merebus ayam dan kuah sup
Cara Memasak :
- Rebus ayam yang sudah dipotong-potong hingga empuk kemudian tiriskan.
- Tumis bawang putih dalam hingga harum kemudian masukkan jahe, daun salam, daun jeruk, serai dan tambahkan merica bubuk secukupnya kemudian tambahkan air.
- Masukkan wortel dan masak hingga airnya mendidih
- Masukkan pecahan ayam dan tambahkan kayu bagus kemudian tunggu hingga air mendidih
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk dan masak hingga bumbunya meresap kemudian angkat
- Sajikan dengan aksesori irisan daun seledri dan bawang goreng.
Berlangganan update artikel terkini via email: