10 Resep Olahan Jengkol Paling Enak
Aneka Resep Olahan Jengkol - Siapa sih yang tidak kenal dengan jengkol, sayuran yang mempunyai anyir super tajam ini menyerupai sebuah kepingan uang logam yang gambarnya berbeda, di satu sisi ada yang tidak suka dan bahkan benci dengan jengkol, namun di sisi lain jengkol merupakan sayuran yang super lezat dan disukai, kebanyakan tidak menyukai jengkol alasannya yaitu baunya yang super-super tidak enak.
Bahkan ada yg beranggapan makan jengkol sedikit atau banyak baunya tetap sama, maka makan banyak saja lebih baik, asumsi ini memang cukup benar akan tetapi bila berlebih tentu saja akan tidak baik buat badan kita, banyak sekali manfaat dari jengkol keliru satunya adalh kandungan gizi yang baik pada serat dagingnya, selain itu jengkol juga jika pada olah dengan benar bisa di hilangkan anyir nya yang sangat menyengat.
Jengkol sendiri merupakan biji atau sayuran yang asli berdasarkan Indonesia. Biji yang terkenal memiliki mau yang super menyengat ini sangat nikmat bila di masak pada setengah matang, daging buahnya sendiri bisa hingga sangat empuk sekali jika di masak dengan relatif lama , olahan masakan yg satu ini jua mempunyai rasa yang lezat bila cuma pada rasakan menggunakan sambal pedas yang di olah dengan materi menyerupai terasi.
Salah satu manfaat jengkol yg baik untuk jantung alasannya adalah yaitu adanya kandungan mineral ang tinggi dalam jantung. Jenis penyakit jantung koroner lah yg mampu diatasi dengan mengkonsumsi jengkol. Jantung koroner terjadi karena yaitu adanya penyempitan pembuluh darah. Penyempitan tadi tentu saja akan membentuk pemikiran darah menuju jantung menjadi tidak lancar. Kandungan mineral dalam jengkol akan menciptakan pembuluh darah nir mengalami penyempitan kembali.
Masakan orisinil indonesia yang kaya akan rempah-rempah nampaknya begitu sempurna jikalau di terapkan kepada Aneka Resep Olahan Jengkol, nah untuk bunda yang ingin tau apa saja resep Aneka Resep Olahan Jengkol yang sanggup menciptakan pengecap bergoyang, maka simakalah Aneka Resep Olahan Jengkol Dan Cara Membuatnya berikut ini.
Aneka Resep Olahan Jengkol Dan Cara Membuatnya
 |
| Aneka Resep Olahan Jengkol |
1. Jengkol Manis
Bahan :
- Jengkol minimal 10 biji
- 1 buah Tomat
- 4 gelas air
- 5 sdm kecap manis
Bumbu halus Jengkol Manis
- 3 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar cukup
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula
- Merica
Cara Membuat Jengkol Manis
- Goreng jengkol hingga kulitnya mengelupas, sesudah itu angkat dan tiriskan
- Potong Jengkol menjadi 2 bagian, kemudian dikeprek
- Potong tomat yang sudah disiapkan menjadi delapan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan jengkol dan tomat
- Tuang air dan biarkan hingga mendidih
- Setelah dioseng-oseng , tambahkan kecap, aduk merata kemudian kecilkan apinya
- Tutup wajan
- Tnggu hingga kuah mengental dan jengkol terasa empuk
- Kalau kuah sudah kental tapi jengkol belum empuk
- tambahkan air panas 1 cangkir dan lanjutkan merebus hingga kuah mengental lagI
- Sajikan Saat Jengkol benar-benar empuk
2. Jengkol Balado
 |
| Jengkol Balado |
Bahan :
- 1/2 kg jengkol
- Daun Salam
- Daun Sereh
- Air jeruk nipis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan Halus
- 1/2 kg tomat
- 20 cabai merah sesuai sellera
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Gula jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Jengkol Sambalado
- Rebus jengkol hingga agak empuk, tiriskan
- Ulek semua materi tumis hingga lembut
- Tumis materi yang sudah diulek hingga matang, masukkan air jeruk nipis, daun salam dan sereh
- Masukkan jengkol yang sudah digeprek,
- tambahkan sedikit air,
- masak hingga empuk
tiga. Rendang Jengkol
Bahan :
- 500gr jengkol rebus hingga cukup empuk
- Tiriskan, memarkan
- 500ml santan kental dari ½ kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe,memarkan
- 1 ruas serai,memarkan
- 1/2 sdt bumbu penyedap
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 gelas air
Bumbu Halus Rendang Jengkol :
- 10 siung bawang
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah,buang bijinya
- 4 buah kemiri,sangrai
- 2 cm kunyit,bakar
- Bawang merah goreng
Cara Membuat Rendang Jengkol
Baca Juga : Aneka Resep Olahan Manisan Manis
- Tumis bumbu halus,daun salam,jahe,serai hingga harum dan matang kemudian masukan jengkol yg sudah dimemarkan
- Aduk dan tambahkan air, biarkan hingga jengkolbenar-benar empuk
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit,aduk biar santan tidak pecah
- Masukan garam,gula pasir dan bumbu penyedap.
- Diamkan dan sesekali aduk hingga bumbu meresap dan mengental
- Rendang jengkol siap dinikmati.
- Jangan lupa beri taburan bawang goreng yang sudah di siapkan tadi
4. Resep Semur Jengkol
Bahan :
- 15 biji jengkol
- Air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus :
- 5 Bawang Putih
- 3 Bawang Merah
- 3 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya kecap manis
- Garam, Gula merah secukupnya
Cara Membuat Semur Jengkol
- Persiapkan semua materi yang akan dbuat
- Rebus jengkol hingga empuk
- Haluskan semua bumbu, kecuali garam gula kecap.
- Geprek2 jengkol
- Tumis bumbu hingga harum
- Masukan gula garam dan kecap, tambahkan air secukupnya
- Masukan jengkol yang sudah digeprek
- Koreksi rasa
- Tunggu hingga kuah mengental dan jengkol siap disantap.
Selain lezat sayuran jengkol pastinya sangat di sukai keluarga bunda, meskipun anyir namun pecinta jengkol umumnya pada hidangkan dengan nasi yang masih hangat, buat yg sudah suka dengan sayuran ini pastinya sudah tidak memperdulikan dengan anyir yang nanti akan di hasilkan berdasarkan jengkol ini, namun terdapat beberapa cara supaya jengkol tidak menggeluarkan anyir yg menyengat galat satunya menggunakan mengungkep jengkol dengan saat yang cukup usang sampai jengkol tidak berbau lagi & buahnya akan relatif terasa lunak.
Bagimana bunda membuat Aneka Resep Olahan Jengkol sebenarnya cukup gampang bukan selain itu jikalau di olah dengan dosis bumbu yang benar pastinya akan menghasilkan kuliner yang super enak, bagi pecintanya jengkol merupakan sajian favorit selain itu disamping baunya yang menyyengat jengkol merupakan biji atau sayuran yang kaya akan kandungan gizi yang baik untuk badan kita. demikian informasi menggenai Aneka Resep Olahan Jengkol Dan Cara Membuatnya semoga sanggup bermanfaat untuk bunda.
Berlangganan update artikel terkini via email: