Resep Ceker Super Pedas Khas Jawa Tengah
Resep Ceker Super Pedas - Hai bunda apa kabar ? masak apa nih hari ini ? bunda bosan dengan olahan masakan yang itu-itu saja maka sudah saatnya bunda mencoba olahan resep yang satu ini, iya siapa sih yang tidak kenal dengan ceker ayam, banyak yang tidak suka dengan bab ayam yang satu ini namun perlu bunda ketahu bahwa sesungguhnya ceker ayam merupakan masakan yang sangat enak kalau dimasak dengan benar.
Ceker ayam sendiri merupakan resep yang kaya akan manfaat sebut saja, Bagian ceker ayam memang hanya terdiri dari kulit, tendon dan tulang. Kandungan ceker ayam yang kaya dengan protein, kalsium, tulang rawan dan kolagen dapat praktis diserap oleh tubuh. Nutrisi ini sangat penting untuk memperkuat struktur tulang dan dapat mencegah kerapuhan tulang dikala sudah lanjut usia. jadi ceker ayam juga dapat di nikmati oleh kalangan usia.
Olahan kuliner pedas yg satu ini mulai banyak diburu oleh pecinta kuliner pedas, menggunakan tekstur kuliner yg kenyal ditambah pedasdan kuah yang sedap menciptakan kuliner yg satu ini di cintai para pembelinya, pada tambah lagi buat ibu yang hobi memasak bergotong-royong menciptakan resep masakan yg satu ini terbilang sangatlah mudah, ibu hanya dapat memadukan beberapa materi & bumbu agar kuliner menjadi lebih nikmat.
Selanjutnya Bagian ceker ayam yang banyak mengandung jaringan ikat dan tulang rawan yang sangat lezat. Bahkan semua nutrisi ibarat protein, kolagen, kondroitin dan glukosamin juga akan larut ketika dimasak menjadi air kaldu kalau bunda inginmembuat kaldu dari ceker ayam, untuk cabainya sendiri bunda dapat memakai cabai rawit dan juga cabai merah sebagai hiasannya, untuk lebih lengkapnya berikut adalah Resep Ceker Super Pedas Khas Jawa Tengah selamat mencoba.
Bahan-Bahan Membuat Resep Ceker Super Pedas
 |
| Resep Ceker Super Pedas |
1. Resep Ceker Super Pedas Lada Hitam
Bahan :
- 500 gram ceker ayam
- 2 cm jahe potong kecil-kecil dan bersihkan
- 1.000 ml air untuk merebus
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 1 cm jahe, diparut
- 2 buah cabai merah keriting, dipotong-potong
- 1 buah pekak
- 1/2 sdm angkak, diseduh, ditiriskan
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt merica hitam kasar
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air kaldu ayam sisa rebusan ceker
- 1/2 sdm tepung sagu dan 1/2 sdm air, dilarutkan untuk pengental
- 1 batang daun bawang, diiris miring
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Ceker Ayam Super Pedas Lada Hitam :
- Rebus air dan jahe hingga mendidih.
- Tambahkan ceker ayam. Rebus 10 menit.
- Tiriskan dan masukkan dalam air es.
- setelah kiranya matang Angkat dan tiriskan.
- Goreng ceker ayam asal berkulit.
- Seduh angkat dengan air mendidih.
- Tiriskan dan lakukan sekali lagi. Tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, jahe,
- pekak dan angkak hingga harum.
- Tambahkan ceker ayam. Aduk rata.
- Masukkan saus tiram, merica hitam dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit. Masak hingga meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk hingga kental.
- Tambahkan daun bawang dan minyak wijen.
- Aduk rata. Angkat dan sajikan.
- Sediakan es teh alasannya resep ini cukup pedas.
2. Resep Ceker Super Pedas Rica-Rica
 |
| Resep Ceker Super Pedas Rica-Rica |
Bahan :
- 15 buah ceker ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang serai, diiris halus
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 1/2 sendok makan garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 500 ml air
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 9 buah cabai merah besar
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
Cara Membuat Resep Ceker Super Pedas Rica-Rica :
- Bersihkan ceker ayam yang akan digunakan
- Lumuri ceker dengan jeruk nipis dan garam, goreng sebentar.
- Angkat dan rendam dalam air es hingga mekar.
- Tumis bumbu kasar, daun jeruk dan serai hingga harum,
- masukkan ceker yang sudah direndam tadi, aduk rata.
- Masukkan tomat, garam, gula dan air. masak hingga bumbu meresap.
- Menjelang diangkat masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
- Ceker ayam bumbu rica siap disajikan.
- Sajiak dengan minuman dingin.
- Dan kalau terasa kurang pedas dapat ditambhakan dengan cabai rawit.
Tiga. Resep Ceker Super Pedas Khas Korea
Bahan :
- 900 gram ceker ayam (sekitar 32 potong)
- Garam secukupnya
- 1/3 cangkir air
- Minyak sayur secukupnya
- 6 lembar pecahan jahe tipis
- 1/3 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir gula
- 2 cabai kering yang telah dihancurkan
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus hoisin
- 2 buah bunga lawang
- 1 batang kayu manis
- 1 cangkir pecahan daun bawang
- 1 sdt biji wijen sangrai
Cara Membuat Resep Ceker Super Pedas Khas Korea
- Periapkan semua materi yang akan dipakai kemudian basuh bersih.
- Cuci higienis seluruh ceker ayam dan lumuri seluruh permukaannya dengan garam hingga rata.
- Diamkan selama 10 menit dan bilas dengan air dingin.
- Didihkan air di dalam panci berukuran besar,
- lalu masukkan ceker ayam dan garam secukupnya.
- Masak kurang lebih selama 1 1/2 jam. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam penggorengan dengan api besar.
- Masukkan ceker ayam dan masak hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
- Masukkan kecap asin, saus hoisin, saus tiram, gula, cabai,
- bunga lawang dan kayu manis. Aduk rata dan tutup wajan. Masak selama 10 menit.
- Buka tutup wajan dan terus masak ceker hingga hampir kering.
- Aduk supaya seluruh bumbu melapisi seluruh permukaan ceker ayam dengan rata.
- Sajikan selagi hangat bersama taburan pecahan daun bawang
- biji wijen sangrai.
- Sajikan dengan hiasan biar terlihat lebih menarik.
Bagaimana bunda ketiga resep dari kami, apakah sudah cukup memperlihatkan rasa kepedasan untuk bunda, alasannya resep kali ini terasa sangat pedas apalagi untuk bunda yang suka akan masakan pedas, sudah pasti Resep Ceker Super Pedas akan menjadi hidangan yang favorit, meskipun demikian resep diatas dapat juga di sajikan dengan tidak memakai bahan-bahan ibarat cabai, jadi untuk bunda yang tidak terlalu suka pedas tidak usah khawatir alasannya masih dapat menikmati kenikmatan Ceker ayam.
Baca Juga : Resep Shrimp Ball Hoka-Hoka Bento
Resep ceker super pedas tadi juga dapat menjadi tambhan pundi-pundi keuangan bunda, jadi untuk bunda yang menginginkan berjualan kuliner yang enak tapi mempunyai modal yang tidak terlalu besar maka ketiga resep yang kami sampaikan diatas dapat menjadi resep pilihan yang menarik, bunda dapat membualinya menjual dengan via aplikasi jejaring sosial untuk memasarkan masakan nikmat ini, demikian bunda Resep Ceker Super Pedas Khas Jawa Tengah semoga dapat bermanfaat, jangan lupa bab juga resep menarik ini untuk keluarga bunda.
Berlangganan update artikel modern via email: