Cara Menciptakan Ayam Geprek Sambal Korek
Resep Ayam Geprek Sambal Korek - Nah kali ini ialah resep kuliner paling istimewa dari semua sambal yang pernah kami bahas sebelumnya, namanya ialah sambal korek, sambal ini sangat populer di pulau Jawa, dan sangking istimewanya sambal korek ini dapat disandingkan dengan kuliner apapun, dapat dengan ayam goreng, lalapan lele, hingga ayam bakar.
Pada awalnya sambal korek ini memang begitu berangasan jikalau kita lihat berdasarkan teksturnya, namun sekali mencobanya, maka aku jamin Anda akan ketagihan.
Banyak yg menyediakan sambal korek ini di rumah makan atau warung pinggir jalan, jadi Anda tidak akan kesulitan jikalau ingin merasakan sambal legendaris ini.
Baiklah jika Anda ingin membuatnya dirumah dapat juga kog, caranya mudah banget, ikuti resep atau step-by-stepnya ini dia, dan selamat mencoba.
Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan Resep Ayam Geprek Sambal Korek lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka ayam geprek.
Resep Ayam Geprek
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam dada (saya ayam fillet)
- Secukupnya air es
- Secukupnya minyak goreng
- 1/2 buah jeruk nipis
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada
Tepung lumuran :
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna (saya sajiku golden crispy)
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
Bahan sambal korek :
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 sdm minyak goreng panas (sisa goreng ayam)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- 5 buah cabai rawit hijau
- 1 buah cabai merah
- 1 siung bawang putih
Cara menciptakan ayam geprek dengan sambal korek yang sangat enak
- Siapkan bahan/bumbu yang diperlukan
- lalu ambil ayam nya
- setelah itu basuh ayam hingga bersih
- kemudian itu geprek dengan ulekan tapi jangan terlalu hancur
- lumuri ayam dengan jeruk nipis biar baunya tidak amis
- setelah itu tambahkan merica debu dan garam secukupnya
- lalu diamkan dikulkas selama 15 menit
- setelah itu keluarkan dan jangan disimpan freezer
- lalu campur tepung serbaguna
- dan tepung terigu dan tepung maizena
- aduk semuanya hingga rata
- balurkan ayam pada tepung tadi
- lalu celupkan ke air es
- dan balurkan kembali ke tepung
- sambil dicubit-cubit biar meresap
- lalu panaskan minyak goreng
- masukkan ayam dan goreng hingga kecoklatan
- lalu angkat dan sisihkan
- setelah itu campurkan cabai merah, bawang putih, cabai rawit merah dan hijau, gula dan juga garam
- lalu ulek jangan terlalu halus
- setelah itu tambahkan minyak goreng sisa menggoreng ayam
- setelah itu geprek ayam kemudian kasih sambal diatas
- taraa dapat disajikan dengan nasi hangat.
Bagaimana Resep Ayam Geprek Sambal Korek cukup menarik bukan, dan kalau Anda buat dengan cinta maka akan semakin enak, hingga jumpa dan terimakasih.
Berlangganan update artikel modern via email: