Cara Menciptakan Bola Kambing Tumis Lada Hitam Ala
Cara Membuat Bola Kambing Tumis Lada Hitam ala – Daging kambing tidak hanya sedap dan nikmat diolah menjadi sate kambing, tongseng kambing dan cincang kambing. Tapi Anda harus mencoba resep mengolah daging kambing yang satu ini adalah bola kambing tumis lada hitam. Sajian ini sedikit unik adalah daging kambing yang telah di cincang di campur dengan semua materi kemudian pada bab tengahnya di isi dengan kentang kecil yang telah di rebus kemudian di goreng. Terakhir gres disiram dengan saus lada hitam. Untuk lebih jelasnya, mari di simak resepnya di bawah ini :
Bahan Bola Kambing Tumis Lada Hitam :
- 250 gr daging kambing, cincang halus
- 50 gram tepung roti
- 1 ? Sendok teh kecap cantik
- 1 sdt jahe parut
- ? Sdt pala serbuk
- ? Sendok teh adas bubuk
- ? Sendok teh cengkeh serbuk
- ¼ sendok teh kayu elok bubuk
- 1 ? Sendok teh garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 butir telur, aduk rata lepas
- 175 gr kentang mini , panaskan, lalu kupas
- 3 sdm minyak buat menumis
Bahan Saus :
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah, pangkas dadu mini
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 ? Sdm kecap cantik
- 1 sdt garam
- 350 ml air
- 1 sendok makan lada hitam, tumbuk kasar
Cara Membuat Bola Kambing Tumis Lada Hitam :
- Campur kambing giling dengan tepung roti, kecap manis, jahe, pala, adas, cengkeh, kayu manis, garam dan lada hitam. Masukan telur, aduk rata, bulatkan kemudian isi dengan kentang kecil rebus. Tumis dalam minyak goreng hingga kuning kecoklatan.
- Saus : Tumis bawang bombay, bawang putih dan paprika hingga tercium aroma wanginya. Masukan bola kambing, tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam dan air. Masak hingga mengental, beri lada hitam. Aduk rata.
- Angkat kemudian sajikan.
Untuk 4 Porsi
Berlangganan update artikel terbaru via email: