Resep Masakan Soto Medan Khas Sumatera
Foodies, soto Medan ini gak jauh beda dengan soto pada umumnya, mungkin yang sedikit membedakan yaitu kuahnya, alasannya yaitu menyerupai ciri khas masakan khas Sumatera lainnya, soto Medan khas Sumatera ini juga berkuah kental. Gak sah lama-lama lagi, berikut resepnya :
Bahan-bahan :
* 1 ekor ayam dipotong menjadi 4 bagian
* 2 lbr daun salam
* 2 centimeter lengkuas, dimemarkan
* 4 btg serai, dimemarkan
* garam secukupnya
* tiga/4 sendok teh gula pasir
* 1.500 ml santan encer
* 2 sendok makan minyak buat menumis
* 500 mililiter santan kental yg dihasilkan menurut 1 butir kelapa
Bumbu yang dialuskan :
* 12 siung bawang merah
* 6 siung bawang putih
* 1 sendok makan ketumbar
* 1/dua sdt jintan
* 2 centimeter kunyit
* 1 sendok teh merica
* dua cm jahe
Bahan Pelengkap:
* telur panaskan sesuai selera
* 2 butir tomat, dipotong-pangkas
* 150 gram kentang panaskan, lalu dipotong-potong
* 7 sendok teh bawang merah goreng
* emping goreng secukupnya
Cara membentuk :
* panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serai & daun salam serai hingga terasa harum
* tambahkan ayam, lalu aduk hingga terlihat berubah warna
* masukkan santan encer & garam, lalu masak hingga matang
* angkat ayamnya, lalu goreng ayam hingga berkulit
* suwir-suwir ayam tersebut & sisihkan
* tuang santan kental dalam rebusan soto. lalu masak lagi hingga mendidih
* sajikan soto dengan materi embel-embel & suwiran ayam.
Hmm mantabs, dah sotonya nikmat ditambah lagi dengan lauk pendampingnya, seng ada lawan deh pokoknya soto Medan khas Sumatera ini, hehe… Mau resep masakan khas Sumatera yang gak kalah mantab? Tunggu sesudah ini ya…
Berlangganan update artikel terbaru via email: