RESEP OPOR TELUR TAHU CEKER

RESEP OPOR TELUR TAHU CEKER

RESEP OPOR TELUR TAHU CEKER

Bumbu kuah opor sering kali dipakai dalam majemuk masakan pada Indonesia, dari yg sederhana menjadi hidangan sehari-hari maupun yg istimewa buat hidangan utama pada hari-hari khas. Daging dan ayam atau bahan lainnya seperti kentang, telur dan memahami umumnya sebagai bahan dasarnya.

Bahan dan bumbu :

• 4 butir telur ayam rebus, kupas kulit
• 10 potong tahu kuning, goreng setengah matang
• 250 gram ceker ayam, bersihkan dari kulit dan kuku, rebus sampai empuk, tiriskan
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 batang serai, geprek
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
• bawang goreng untuk taburan
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 3 cm kunyit
• ½ sdt merica
• 1 sdt garam atau secukupnya

CARA MEMBUAT OPOR TELUR TAHU CEKER :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai sampai harum dan matang. Tuang santan, aduk-aduk lalu masukkan ceker, telur dan tahu.
2. Masak sampai mendidih dan kuahnya kental sambil diaduk sesekali supaya santan tidak pecah.  Angkat setelah semuanya matang dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates:

Bagikan ke Facebook