Resep Bubur Ketan Hitam ( Black Glutinous Rice Porridge Recipe )
Manfaat beras ketan hitam
Beras ketan hitam merupakan salah satu materi masakan yang mengandung antioksidan yang tinggi dan memiliki sifat anti inflasi, oleh alasannya itu salah satu manfaatnya yakni untuk mencegah penyakit diabetes dengan sanggup menurunkan kadar gula darah bagi penderitanya. Untuk anemia, alzheimer, menjaga kecantikan kulit, membersihkan kolesterol dalam darah dan masih banyak lagi manfaat-manfaat lainnya.
Dan tentunya disamping manfaat di atas, beras ketan hitam sanggup diolah menjadi banyak sekali macam penganan menyerupai bolu kukus ketan hitam, brownies ketan hitam dan lain-lain. Termasuk di dalam salah satu resep dari beras ketan hitam yakni bubur ketan hitam yang akan aku bagikan di sini.
Memasak bubur ketan hitam yang cantik dan legit
Untuk memasak beras ketan hitam, terlebih dahulu aku rendam selama kurang lebih 1 jam, tetapi tidak problem kalau anda ingin merendamnya lebih lama. Karena perendaman beras ketan hitam bertujuan untuk mempermudah kita sewaktu mengungkep beras ketan hitam supaya cepat lembut.Nah, tidak perlu waktu usang untuk merebus beras ketan hitam apabila sudah direndam alasannya tekstur beras ketan hitamnya sudah mengembang dan gampang lembut.
Berikut materi & cara membuatnya
Bahan - materi buat bubur :
Bahan-bahan buat saus santan :
Cara Membuatnya :
1. Cuci bersih beras ketan hitam yg sudah di rendam, beri air sampai semua beras ketan hitam terendam lalu panaskan dengan api kompor yg akbar
2. Setelah mendidih, kecilkan barah & mixer terus agar bab bawahnya nir gosong sampai air menyusut
tiga. Tambahkan air lagi jika beras ketan hitam belum lembut dan musnah
4. Setelah beras ketan hitam lembut & sedikit hancur, tambahkan 150 gr gula merah yang sudah pada iris terlebih dahulu lalu masukkan 300 gr gula pasir & aduk rata hingga gula larut
5. Selanjutnya tambahkan dua sdt garam halus dan 1 gelas santan kental, aduk hingga airnya sedikit menyusut kemudian angkat
6. Selanjutnya untuk menyiapkan saus santan : rebus tiga gelas santan kental dengan api sedang sambil terus di aduk
7. Tambahkan dua sdt garam halus dan 4 lembar daun pandan yang sudah di ikat simpul (Jika tidak ada daun pandan, anda boleh menambahkan 2 sdt vanili supaya saus santan beraroma harum
8. Setelah mendidih angkat saus dan dinginkan. Untuk penyajian : masukkan beberapa sendok bubur ketan hitam ke dalam mangkuk lalu beri saus santan di atasnya, sajikan
Nikmat menyantap bubur ketan hitam
Bubur ketan hitam ini rasanya benar-benar nikmat dengan rasa manis dan gurih alasannya saus santan di atasnya, anda boleh mengurangi dosis pemakaian gula pasir apabila anda kurang menyukai rasa manisnya.Tetapi rasa manis dari bubur ketan hitamnya bercampur rasa asin dan gurih dari saus santan, rasanya benar-benar pas dan saling melengkapi. Bubur ketan hitam ini nikmat di santap hangat-hangat. So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Black Glutinous Rice Porridge Recipe
The benefits of black glutinous rice
Black glutinous riceis one of the foods that contain high antioxidant and has anti-inflationary properties, therefore, one of the benefits is to be able to prevent diabetes by lowering blood sugar levels for the sufferer. For anemia, Alzheimer's, maintain the beauty of the skin, clean up cholesterol in the blood and many other benefits.
And of course, in addition to the above benefits, black glutinous rice can be processed into a wide variety of snacks like steamed sponge black glutinous rice, black glutinous rice brownies and others. Included in one of the recipes from black glutinous rice is black glutinous rice porridge which I will share here.
How to cook black glutinous rice porridge, sweet and savory
To cook black glutinous rice, first I soaked for approximately one hour, but it does not matter if you want to soak longer. Because black glutinous rice soaking aims to facilitate us as black glutinous rice boil gently so fast.Well, it did not take long to boil black glutinous rice texture when soaked first because black glutinous rice has been expanded and is soft.
Here are the ingredients and how to make
Ingredients for Porridge :
Ingredients for Coconut Milk Sauce :
How To Make :
1. Rinse the black glutinous rice soaked, give water to the entire black glutinous rice soaked and then boiled with a large stove
dua. After boiling, reduce the heat and stir constantly so that the bottom does not burn until the water shrinks
3. Add more water if the black glutinous rice is not tender and crushed
4. After the black glutinous rice is soft and slightly crushed, add 150 grams of brown sugar that has been sliced before and then add 300 grams of sugar and stir until the sugar dissolves
5. Next add dua tsp fine salt and 1 cup thick coconut milk, stirring until the water dipped slightly and then lift
6. Next to prepare the coconut milk sauce: boil tiga cups coconut milk over medium heat while constantly stirring
7. Add dua tsp fine salt and 4 pieces of pandan leaves already tied the knot If no pandan leaves, you may add 2 tsp vanilla sauce so coconut milk sauce will fragrant
8. After the boil, lift the sauce and allow to cool. To serve : Pour a few tablespoons of black glutinous rice porridge in a bowl and give coconut milk sauce over it, then served
Favors eating black glutinous rice porridge
This black glutinous rice porridge tastes absolutely delicious with sweet and savory flavors as coconut milk sauce on it, you should reduce use less sugar if you do not like the taste of sweetness.But the sweet taste of black glutinous rice porridge mixed with salty and savory flavor of coconut milk sauce, it felt really fit and complement each other. Black glutinous rice porridge is delicious in meal when warm. So, Enjoy Your Cooking Mom : D
Berlangganan update artikel terkini via email: