Cara Menciptakan Sayur Asem Khas Kota Banjarmasin Kalsel
Resep Sayur Asem Khas Kota Banjarmasin Kalimantan Selatanadalah sebuah resep masakan Indonesia yang mengangkat masakan khas tempat khususnya Kalimantan Selatan. Di kota yang manis ini ada sebuah masakan unik yaitu sayur asem Banjar.
Masakan ini unik alasannya ialah kalau di sayur asam jawa menggunakan sayuran saja, tetapi kalau di Banjar menggunakan ikan patin dalam memasaknya. Baca Juga:7 Resep Cara Membuat Sayur Asem Paling Enak Dan Segar
Untuk rasanya pula sangat lezat , banyak warung-warung masakan yg menyediakan masakan ini sebagai akibatnya resep ini menjamur & terkenal pada seantero Indonesia.
Resep Sayur Asem Kota Banjar |
Resep Sayur Asem Banjar
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong - potong
- belimbing sayur 3 buah , potong - potong (Bisa menggunakan blimbing wuluh)
- cabe ijo 2 buah , potong serong
- sereh 1 btg , memarkan
- 2 buah kepala ikan patin
- cabe merah 2 buah , potong serong
- 150 gr kol, potong - potong sesuai selera Anda
- secukupnya gula, garam, dan penyedap
- air 1700 ml
- minyak goreng secukupnya
- timun 150 gr, potong - potong secukupnya
Bumbu Untuk Dihaluskan:
- 7 siung bawang merah
- kunyit 1 cm
- bawang putih 4 siung
- kemiri 3 butir
Cara membentuk sayur asem khas Banjar yg enak
- Pastikan semua materi sudah lengkap
- lalu haluskan bumbu yang perlu dihaluskan
- bisa menggunakan blender atau uleg an
- setelah itu tumis bumbu tersebut
- dan masukkan serehnya juga
- tunggu hingga baunya harum
- kemudian masukkan kepala ikan patin
- aduk kemudian masukkan juga cabai ijo dan merah
- aduk lagi supaya semuanya rata
- lalu tambahkan air secukupnya
- masak semuanya hingga air mendidih
- lalu masukkan kacang panjang
- kemudian timun, kol dan blimbing sayur
- aduk pelan-pelan supaya rata dan tercampur dengan sempurna
- setelah itu tambahkan gula, penyedap rasa dan garam secukupnya saja
- aduk pelan-pelan
- sambil dicicipi
- jika sudah sepakat maka atau sudah matang
- angkat dan tuang dalam mangkok/panci
- siap disantap
Baiklah, demikian yang sanggup kami sampaikan semoga Resep Sayur Asem Khas Kota Banjar ini sanggup bermanfaat buat kita semua ya, hingga jumpa dan terimakasih.
Berlangganan update artikel terkini via email: