Cara Menciptakan Krengsengan Daging Kambing

Cara Menciptakan Krengsengan Daging Kambing

Resep Masakan - Hai Umi saatnya kita bersama lagi ya, dan dengan artikel yang berbeda tentunya. Kali ini aku ingin memberikanresep masakan yang sangat enak sekali, resep ini cocok untuk program keluarga ibarat program pernikahan, program khitanan, hingga program ulang tahun.

Dulu saat aku masih mini masakan ini selalu dihidangkan terlebih dihari yang sangat istimewa yaitu dikala Idul Adha, tau sendiri kan Umi, bila yang namanya hari qurban, niscaya dirumah kita aneka macam daging, mulai berdasarkan daging kambing, daging sapi, sampai daging domba.

Daging tadi sangat lezat dan gampang sekali dibuat masakan yang lezat apalagi dibuat krengsengan, hmmm cita rasanya tiada duannya deh, jikalau Umi belum pernah membuatnya yuk kita buat beserta-sama, aku pandu deh berdasarkan sini.

Cara menciptakan krengsengan ini bergotong-royong 80% berada pada kualitas daging kambingnya, jikalau Umi ingin membuatnya harus pinter-pinter memasak daging kambingnya ya.

Untuk lebih jelasnya aku bagikan resepnya ya, dan simak baik-baik semoga tidak ada yang ketinggalan, oke selamat mencoba ya.

Resep krengsengan daging kambing

Bahan buat krengsengan kambing:

• 1/2 kg daging kambing segar
• 3 buah cabai merah besar, iris iris hingga membentuk runcing atau dengan cara menyerong
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan petis udang yang masih bagus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam pasir
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan bawang merah goreng sebagai materi pelengkap
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 buah tomat kita potong potong
• 300 ml air bersih

Bumbu krengsengan kambing yg dihaluskan:

• 8 butir bawang merah ukuran sedang
• 2 butir kemiri sangrai
• 3 buah cabai rawit merah ukuran sedang dan yang masih bagus
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah cari yang yang elok atau lebih bagusnya yakni cabai merah keriting

Cara membangun kuliner krengsengan daging kambing yang enak:

1. Siapkan daging kambing yang masih segar, kemudian kita basuh hingga bersih
2. Setelah dirasa cukup bersih, maka kita potong-potong dagingnya sesuai selera kita
3. Kita lumuri daging kambing tersebut dengan bumbu yang sudah kita haluskan, kemudian tambahkan materi lain ibarat petis udang dan kecap manis selama kurang lebih yakni 10-15 menit semoga bumbu yang ada meresap kedalam daging, sesekali kita pijat-pijat dengan lembut ya Umi
4. Siapkan kompornya, dan nyalakan dengan api sedang
5. Taruh wajan di atasnya dan berikan minyak goreng diatasnya dan panaskan
6. Lalu kita tumis daging dan bumbunya hingga baunya terasa harum, dan semoga bumbunya merata kita aduk pelan-pelan
7. Tunggu proses ini hingga dagingnya benar-benar berubah warna ya
8. Lalu masukkan cabai merah dan tomatnya dan aduk rata kembali.
9. Berikan gula, garam dan merica secukupnya, aduk aduk hingga benar-benar rata
10. Tambahkan sedikit air higienis sedikit demi sedikit, dan tunggu hingga matang dan meresap.
11. Jika sudah angkat dan taruh pada kawasan yang bersih
12. Taburi dengan bawang goreng
13. Siap disantap.

Oh ya Umi, aku pula punya lho resep lainnya yg nir kalah dengan resep diatas, & resep kita kali ini masih membahas tentang krengsengan daging kambing, putusan bulat deh daripada kelamaan, ayo simak baik-baik ya ulasan saya kali ini, selamat mencoba.

Bahan

• petis udang 2 sdm
• air 100 ml
• cabe rawit hijau 3 buah (kita potong secara serong)
• garam, minyak goreng secukupnya
• cabe merah biasa 3 buah (kita potong secara serong)
• tomat 2 buah, potong sesuai selera
• daging kambing 500 gram
• kecap manis 5 sdm

Bumbu Halus

• cabe rawit 5 buah
• bawang putih 2 siung
• emping goreng 100 gram
• lada putih bubuk 1/2 sdt
• bawang merah 3 butir
• bawang goreng secukupnya
• cabe merah biasa 3 buah

Cara membangun krengsengan kambing spesial jawa timur

1. Ambil dagingnya, kemudian basuh hingga bersih
2. Kemudian potong sesuai selera Anda
3. Lalu campur dagingnya dengan kecap manis, bumbu halus, petis udang
4. Setelah itu nyalakan api, dan masukkan semua
5. Masak dengan memakai api kecil
6. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit
7. Aduk semua kuliner hingga rata, dan hingga kuahnya mengering
8. Setelah itu masukkan cabe, tomat, dan cabai hijau
9. Aduk semua kuliner hingga rata, dan sesekali dicicipi rasanya
10. Jika sudah ok, angkat dan kuliner siap disantap.

Bagaimana Umi gampang sekali bukan menciptakan kuliner krengsengan, eh tidak hanya ini saja lho Umi, daging kambing dapat juga diolah dengan Sate Daging Kambing dan Gulai Kambing dan rasanya hmmm niscaya enak deh.

Baiklah demikian Resep Masakan Cara Membuat Krengsengan Daging Kambing Khas Jawa yang Enak dan Lezat semoga bermanfaat buat kita semua ya, jikalau ada yang kurang terperinci silahkan kita diskusi pada box komen yang telah aku sediakan, hingga jumpa dan terimakasih.

source image: http://kitabmasakan.com/wp-content/uploads/2011/02/Krengsengan.jpg

Berlangganan update artikel terkini via email:

Bagikan ke Facebook