Resep Barongko
Resep Barongko - Bisa menciptakan masakan sendiri di rumah, ada kesenangan tersendiri di hati ini. Tambahan lagi masakan itu orisinil dari nusantara serta rasanya lezat pula. Kalau dapat bikin sendiri, tentu saja dapat eksklusif dihidangkan kapan saja suka. Nah, di sini ada resep orisinil tempat dari Sulawesi, yakni Resep Barongko. Pastinya lezat deh rasanya. Untuk itu, eksklusif yuk kita lihat Resep Barongko di bawah ini :
Bahan-bahan membangun Barongko :
- tepung ketan: 200 gr
- tepung kanji: 25 gr
- santan hangat: 850 ml dari 1½ butir kelapa
- air mendidih: 100 ml
- garam: 1 sdt
- daun pisang secukupnya, untuk membungkus
- pisang raja: 10 buah, sudah bau tanah dan matang (bila tidak ada, ganti dengan pisang tanduk atau pisang kepok)
- santan kental: 350 ml dari 1½ butir kelapa, beri ½ sdt garam
- vanilli: ½ sdt
Cara membangun Barongko :
- Pertama, campurlah tepung beras dengan tepung kanji, kemudian tuangi dengan air mendidih sembari diaduk-aduk.
- Masukkan garam, vanilli, dan gula, tuangi menggunakan santan hangat, aduk hingga rata. Kemudian masaklah di atas api hingga setengah matang. Angkat terus sisihkan.
- Pisang dikupas, belah menjadi 2 memanjang, iris dengan tebalnya ½ cm saja. Masukkanlah ke dalam adonan tepung beras, aduk hingga rata campurannya.
- Lalu, ambil selembar daun pisang, taruhlah 2 - 3 sendok makan adonan, jangan lupa pula tambahkan 2-3 sdm santan kental, bungkus dengan daun pisang dan sematkan menggunakan lidi.
- Kukuslah dalam waktu 30-40 menit atau hingga matang.
- Sesudah matang, siap untuk disajikan.
Itulah cara menciptakan Barongko yang lezat yang disajikan secara gamblang. Tak ada yang sulit bila kita mau mencoba menciptakan sendiri Barongko. Oke, eksklusif aja kita melakukan praktek Resep Barongko : )
Berlangganan update artikel terbaru via email: