Resep Ayam Goreng Kecap Pedas Spesial
Daging ayam memang mempunyai rasa yang sangat khas, oleh sebab itu daging ayam sering disajikan sebagai teman pendamping nasi di meja makan dalam berbagai jenis olahan, banyak digoreng, dibakar atau dalam menu hidangan lainnya. Kali ini saya akan berbagai resep ayam goreng kecap pedas special dengan rasa tiada banding ini, resep ayam goreng ini saya dapat warisan dari nenek, sehingga menu ayam yang digoreng memiliki rasa yang lain dari biasanya dan juga dalam membuat ayam goreng ini sangat mudah.
 |
| Resep Ayam Goreng Kecap Pedas Spesial |
Bahan dan bumbu resep ayam goreng kecap:
- 1/2 ekor ayam, cuci bersih dan potong-potong menjadi 6 bagian
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 buah cabai rawit, haluskan terlebih dahulu
- 1/2 sendok teh merica halus
- 2 cm jahe, memarkan dahulu
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 100 ml air bersih
- 1/4 sendok teh garam
- 1 tangkai daun bawang, diiris halus
- Minyak goreng secukupnya
Pelumur daging:
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
Cara membuat resep ayam goreng kecap pedas spesial
- Lumuri daging ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 5 sampai 10 menit.
- Goreng ayam sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Kemudian tumis bawang putih serta jahe sampai berbau harum lalu masukkan bawang bombay aduk sampai layu.
- Lalu masukkan ayam goreng, air,cabai rawit halus, merica dan garam, tambahkan kecap manis lalu aduk sampai air agak kering.
- Dan terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
- Tuang dalam wadah saji.