Resep Menciptakan Ikan Nila Tauge Khas Demak
Resep Ikan Nila Tauge Khas Demak – Ikan nila menjadi materi masakan hewani dari air tawar yang paling banyak dicari, terutama di pulau Jawa. Di Demak, binatang tersebut disulap menjadi sajian ikan nila tauge. Wujudnya ialah ikan nila goreng yang disiram dengan saus adonan tauge. Unik, bukan?
Rasa ikannya sendiri telah legit, apalagi jika diolah sebagai hidangan istimewa menurut resep ikan nila tauge khas Demak. Goreng ikan nila tersebut sampai kering agar rasanya pas saat disantap. Tambahkan jumlah cabe rawit jikalau ingin sajian yang berasa pedas!
Selamat mengolahnya dengan resep ikan nila tauge khas Demak di bawah ini!
 |
| Ikan Nila Tauge Khas Demak |
- 2 ekor ikan nila dengan ukuran sedang
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus:
- 1 ½ ons tauge
- ½ buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 3 buah cabe merah keriting, potong menyerong
- 2 buah cabe rawit hijau muda
- 2 buah cabe rawit merah
- 1 batang daun bawang, potong menyerong
- 1 ¼ sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh merica bubuk
- ¼ sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 300 ml air
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan bahan-bahan yang diharapkan untuk mengolah sajian ikan nila tauge khas Demak
- Kedua, bersihkan sisik ikan nila dan kotoran di dalam perutnya supaya tidak pahit saat sudah diolah
- Lalu, kerat-kerat permukaan kulit ikan nila supaya bumbunya dapat meresap tepat saat diolah
- Kemudian, basuh higienis ikan nila tersebut dengan air. Tiriskan dan lumuri ikan dengan adonan air jeruk nipis, merica abu serta garam
- Selanjutnya, diamkan ikan bercampur bumbu selama seperempat jam.
- Berikutnya, gorenglah ikan nila tersebut dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Tiriskan
- Setelah itu, panaskan minyak kembali untuk menumis cincangan bawang bombay, pecahan bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit hijau muda dan cabe rawit merah sampai harum
- Lalu tambahkan tauge sambil diaduk merata. Beri kecap manis, gula pasir, merica abu dan garam
- Kemudian tuangi air dan tunggu sampai matang meresap.
- Terakhir, saat akan diangkat gres tambahkan pecahan daun bawang. Aduk sebentar
- Siramkan saus tersebut di atas ikan nila goreng sambil diratakan. Sajian khas Demak siap dihidangkan
Baca Juga :Resep Membuat Sapat Baubar Khas Kalimantan Selatan
Resep ikan nila tauge khas Demak di atas akan menghasilkan 4 porsi hidangan. Nikmati selagi masih gres diolah izin kenikmatan cita rasanya permanen bertahan. Selamat menyantap sajian tersebut dan salam koki!
Berlangganan update artikel terkini via email: