Resep Baquette Dari Ampas Kedelai ( Baquette Recipe From Soybean Dregs )
Dibuang sayang... Resep berdasarkan ampas kedelai
Saya membangun susu kedelai menurut 700 gr kacang kedelai yang sudah aku blender halus & disaring memakai kain bersih, hanya buat diambil sarinya saja. Ternyata dari 700 gram kacang kedelai tadi, tersisa ampasnya jadi 1.200 gr... Tidak mengecewakan banyak ya, pikirku.
Karena begitu banyak ampas kedelai, aku jadi berpikir apakah ampas kedelai dapat di buat menjadi suatu resep makanan. Searching di google ternyata ada yang mengolahnya menjadi bolu ampas kedelai.
Karena keluarga di rumah sangat suka roti, aku pikir tidak ada salahnya kalau aku mencoba mengolahnya menjadi roti saja. Jadilah ampas kedelai yang di buang sayang itu disulap menjadi resep gres dari modifikasi aku yang berupa Baquette.
Baquette ialah roti yang berbeda dari roti pada umumnya alasannya ialah bentuknya yang panjang, besar dengan kulit yang sangat renyah. Tekstur luarnya keras dan bab dalamnya putih dan lembut, roti ini menjadi salah satu simbol budaya di Perancis selain Anggur.
Roti ini hanya dibuat memakai tepung, air, ragi & garam. Dan cara memakannya pun umumnya roti akan di pangkas serong lalu diolesi menggunakan selai apa saja bahkan pada makan dengan cara dicelupkan ke kopi atau coklat.
Berikut materi dan cara mengolahnya
Bahan - materi :
Cara Membuatnya :
1. Larutkan 5 sendok makan gula pasir ke dalam 1 gelas air hangat kuku, masukkan 1 1/2 sdm ragi instan kemudian aduk rata dan biarkan beberapa ketika hingga ragi mengembang
2. Campur 500 gram ampas kedelai dengan tepung gandum kira-kira 300 gram, aduk hingga homogen
3. Tambahkan 2 sdt garam halus dan 1 sendok teh vanili bubuk, aduk rata
4. Buat lubang di tengah campuran tepung, masukkan air ragi & aduk hingga homogen
lima. Uleni adonan sampai kalis sembari ditambahkan sisa berdasarkan tepung gandum bertahap
6. Setelah kalis, tutup adonan menggunakan lap higienis selama 1 sampai 1 1/2 jam sampai mekar menurut ukurannya semula
7. Setelah mekar, kempiskan campuran menggunakan menekannya menggunakan tangan dan bentuk memanjang atau sinkron kesukaan anda
8. Taburi baquette menggunakan sedikit tepung kemudian letakkan baquette pada loyang yang telah pada semir margarin, buat garis pada atas roti menggunakan pisau yang tajam dan pisahkan 15 mnt buat mekar
9. Panaskan panggangan dengan suhu 170 derajat celsius, panggang baquette selama 1 jam sampai berwarna coklat & matang lalu angkat & sajikan
Baquette ampas kedelai
Hmmm,,, ini beliau resep modifikasi aku baquette ampas kedelai, kalau baquette yang bergotong-royong di dalamnya berwarna putih dan lembut. Nah, kalau baquette hasil modifikasi aku ini warnanya kecoklatan alasannya ialah warnanya berasal dari ampas kedelai tadi. Untuk rasanya benar-benar kacang kedelai...hahaha :D, kalau anda menyukai rasa dari kacang kedelai tentunya baquette ampas kedelai ini cocok dengan selera anda. So, Enjoy Your Cooking Mom :D
It is a pity to throwed... Recipe from soybean dregs
I make soymilk from 700 grams of soybeans that I refined blender and filtered using a clean cloth, only to take the juice. Turns of 700 grams of soy beans, the remaining waste of dregs is 1,200 grams... Pretty much yes, I thought.
Because so many soybean dregs, I got to thinking whether soybean dregs can be made into a food recipe. Searching in google turns out there who process it into a soybean dregs cake.
Because of my family at home is very likes bread, I think nothing wrong if I tried to process it into bread. Be the soybean dregs that a pity to throwed it was transformed into a new recipe in the form of my modification, Baquette.
Baguette is different from another bread because of its long and large with a very crispy skin. Hard outer texture and the inside is soft and white, the bread has become one of the symbols of culture in France in addition to wine.
This bread is made using only flour, water, yeast and salt. And how to eat it, usually bread will be cut oblique and smeared with jam anything even eat in a way dipped into coffee or chocolate.
The ingredients and how to make it
Ingredients :
How To Make :
1. Dissolve 5 tablespoons granulated sugar into 1 cup of lukewarm water, put 1 1/2 tbsp instant yeast then stir well and let some time until the yeast expands
2. Mix 500 grams of soybean dregs with flour approximately 300 grams, stir
3. Add dua tsp fine salt and 1 teaspoon vanilla powder, mix well
4. Make a hole in the center of the flour mixture, add yeast water and stir
5. Knead the dough until smooth while the rest of the flour is added little by little
6. After the smooth, cover the dough using a clean cloth for 1 to 1 1/dua hours until it expands from its original size
7. Once inflated, flatten the dough by pressing it by hand and elongated shape or according to your taste
8. Sprinkle baguette with a little flour and place the baguette on a baking sheet that has been in polish margarine, create a line on top of the bread using a sharp knife and let stand 15 minutes to inflate
9. Preheat the panggangan to 170 degrees celsius, baquette bake for 1 hour until brown and cooked then remove and serve
Baguette soybean dregs
Hmmm,,, here is my baguette recipe modification of soybean dregs, in fact if baquette texture in it white and soft. Now, if my baquette modified brownish color because the color is derived from soybean dregs earlier. For it taste is really soybeans ... hahaha :D. If you like the taste of soybean, this soybean dregs baquette course is suitable to your taste.So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Berlangganan update artikel terkini via email: