RESEP SATE MADURA DAGING KAMBING ASLI ENAK

RESEP SATE MADURA DAGING KAMBING ASLI ENAK

RESEP SATE KAMBING ENAK ASLI KHAS MADURA

Berbicara tentang sate, tentunya tak asing lagi dengan bumbu sate khas madura. Sate kambing yg merupakan hidangan khas khas nusantara ala madura asli ini telah terkenal ke seluruh penjuru nusantara bahkan ke luar negeri. Sate Madura umumnya memakai irisan daging yang lebih kecil, lebih populer menggunakan bumbu kacang atau bumbu kecapnya selain bumbu kemiri dan bumbu merica. Hidangan ini disantap menggunakan nasi putih, lontong, atau ketupat. Sebagai pelengkap ditambahi acar irisan bawang, mentimun, & cabe rawit.

Bahan :

• ½ kg daging kambing bersih, potong dadu
• 150 ml kecap manis
• 2 buah jeruk limau
• 20 tusuk sate

Bumbu kacang :

• 500 ml air
• 100 ml kecap manis

Haluskan :

• 250 gram kacang tanah, goreng
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SATE MADURA DAGING KAMBING ENAK :

1. Tusuk potongan daging kambing dengan tusuk sate, sisihkan.
2. Campur bahan bumbu kacang yang sudah halus dengan kecap manis dan air, masak hingga berminyak dan matang, angkat.
3. Ambil sedikit bumbu kacang lalu campurkan dengan kecap manis. Oleskan dan lumurkan ke sate kambing hingga permukaannya rata.
4. Bakar sate dengan cara dibolak-balik hingga matang merata, sambil sesekali lumuri dengan sisa bumbu olesan, angkat.
5. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, jeruk limau dan pelengkap lainnya jika suka : irisan cabe rawit dan potongan bawang merah (acar) serta taburan bawang goreng.

Bagi yang doyan Sate dengan Bumbu Kecap, begini resep sederhananya :

• Bawang merah potong kecil, cabe rawit iris kecil, tomat iris kecil, 1 iris jeruk nipis ambil airnya.
• Campur semua bahan dan tambahkan kecap manis. Siap dihidangkan dengan sate kambing.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates:

Bagikan ke Facebook