Resep Cilok Bumbu Kacang Empuk
Hallo teman Neti Recipes, kali ini aku mau share satu resep yg mungkin telah sangat kalian kenal. Saya kurang tau darimana asal makanan ringan yang satu ini tetapi setahu saya penyajian camilan yang satu ini pula menggunakan beberapa macam kuah, ada yang memakai kuah sambal dan kuah kacang.
Cilok bumbu kacang sederhana
Untuk menciptakan cilok bahwasanya tidak terlalu rumit, ciloknya sendiri di buat dengan bahan-bahan yang gampang di sanggup menyerupai tepung sagu dan terigu. Untuk bumbu kuahnya tentunya materi utamanya yaitu kacang tanah yang di goreng, dan jikalau untuk kuah sambal boleh menggunakan saus sambal botolan ataupun juga sanggup menciptakan saus sambal sendiri sesuai selera. 
Bahan Bahan Cilok
- 500 gram Tepung terigu
- 500 gram Tepung sagu
- 5 - 6 lembar daun bawang, di potong halus
- 1 sendok makan garam halus
- 3 sendok makan minyak sayur
- Air hangat secukupnya
- Air untuk merebus
Bahan Bahan membangun bumbu cilok
- 500 gram kacang tanah
- 4 siung bawang putih
- 1 ons cabai merah
- 100 gram gula merah, di sisir halus
- 1 sendok teh garam halus
- Kecap bagus secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
- Air secukupnya
Cara buat cilok kuah kacang :
- Masukkan 500 gram tepung terigu ke dalam wadah mangkuk yang besar, tambahkan 1 sendok makan garam halus dan daun bawang yang sudah di potong kemudian aduk sampai merata
- Setelah merata, buat lubang di bab tengahnya dan tuang air hangat bertahap bersama 3 sendok makan minyak sayur, sambil terus di aduk sampai menjadi gabungan yang lembut
- Tambahkan 500 gram tepung sagu bertahap sambil di uleni sampai kalis dan tercampur rata
- Didihkan air di dalam panci
- Bentuk bundar cilok dengan besar sesuai selera kemudian rebus di dalam air yang sudah mendidih sampai mengapung, tunggu beberapa ketika kemudian angkat dan dinginkan
- Untuk saus kacangnya : goreng 500 gram kacang tanah sampai matang, kemudian haluskan menggunakan blender ataupun food processor dan sisihkan terlebih dahulu
- Haluskan 4 siung bawang putih dan 1 ons cabai merah, sisihkan
- Panaskan minyak sayur secukupnya, kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum
- Masukkan 100 gram gula merah yang sudah di sisir halus, aduk sampai gula mencair kemudian masukkan kacang tanah bertahap sambil diaduk rata
- Tambahkan air biar kacang tidak gosong, aduk merata ( sesuaikan kekentalan saus dengan menambah atau mengurangi jumlah air yang di masukkan)
- Tambahkan 1 sendok teh garam halus dan kecap manis, angkat sehabis saus mendidih
- Untuk penyajian : masukkan cilok kedalam mangkuk kemudian tuang dengan saus kacang di atasnya
Cilok Enak Empuk
Praktis bukan menciptakan kudapan yang satu ini? jikalau mau di kombinasikan sanggup ciloknya di isi dengan telur puyuh, keju atau bagi penggemar super pedas di dalam ciloknya sanggup di beri isian cabai rawit biar mantap :DBaca juga : Resep Bubur Kacang Hijau SederhanaUntuk tingkat kekenyalannya sanggup menambah ataupun mengurangi jumlah tepung sagu yang di pakai. Untuk resep saya ini, ciloknya berdasarkan saya tidak terlalu kenyal dan juga tidak terlalu lembut. Untuk yang suka kenyal sekali, sanggup menambah tepung sagunya. Dan jikalau mau ciloknya lembut sekali tepung sagunya sanggup dikurangi.
Begitu jua dengan kuah kacangnya, pada sini saya hanya memakai cabai merah. Bagi yg sangat senang pedas, cabai merah sanggup di campur dengan cabe rawit & takaran cabenya juga mampu pada tambah sesuai selera ya. So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Berlangganan update artikel terbaru via email: