Cara Menciptakan Nasi Kuning Untuk Tumpeng

Cara Menciptakan Nasi Kuning Untuk Tumpeng

Teman-teman Neti Recipes tentu tidak absurd dengan nasi kuning ya ?

Dan apabila mendengar ihwal nasi kuning, nir heran jikalau kita langsung terbayang dengan beraneka tumpeng berhias yang umumnya terdapat di acara-acara syukuran.

Tradisi tumpeng legendaris ini yg sangat berakar pada warga Indonesia, menyebabkan nasi kuning salah satu ikon primer dalam hidangannya.

Biasanya tumpeng di temani dengan lauk pauk yang khas ibarat ayam goreng lengkuas, ayam panggang rempah, tempe dan tahu bacem, sate telur puyuh, telur pindang, sambal kentang hati dan sebagainya.

Dan juga sayuran spesial tumpeng ibarat urap atau lalapan yang berwarna hijau segar. Dengan poly sekali macam ornamen lengkap penghias si tumpeng ini.

Nasi Kuning Khas Tumpeng Tradisional

Nasi Kuning Enak Sederhana Untuk Tumpeng

Nasi kuning yummy versi Neti recipes

Cara membuat Nasi Kuning ini, sudah begitu banyak bersliweran di mbah google yak ^_^

Tetapi aku sengaja mencari cara membangun nasi kuning rumahan yg mudah, sederhana tetapi permanen enak tentunya hehehe

Cara membuatnya pun cukup mudah, sehingga ibu jua bisa menciptakan nasi kuning ini di tempat tinggal .

Pakai Loyang biasa, Kenapa nggak ?

Ya benar sekali,,, Untuk mencetak nasi kuning yang nantinya di jadikan tumpeng tidak harus berbentuk kerucut.

Meskipun tumpeng identik dengan bentuk kerucutnya, tetapi tumpeng masa sekarang sudah ada dengan banyak sekali macam bentuk misalnya bentuk bundar , love ataupun kotak biasa.

Bunda tinggal menentukan bentuk & variasi dari loyang tadi.

• 1 kg beras, pilih yang bentuknya lonjong dan tidak patah-patah
• 1 buah kelapa tua, di parut dan ambil santannya sebanyak 900 ml
• 5 helai daun salam
• 2 batang serai, di memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun pandan wangi, bila suka

Bumbu yang pada haluskan :

• 5 siung bawang merah
• 5 cm jahe
• 5 cm kunyit yang renta dengan warna kuning yang pekat
• 4 cm lengkuas muda
• 4 sendok teh garam kasar

Nasi Kuning Tumpeng Masa Kini

Cara Membuat Nasi Kuning Untuk Tumpeng

1. Untuk Beras : Cuci higienis beras sampai airnya jernih, kemudian rendam dahulu sebentar dengan air yang bersih

Untuk Bumbu-bumbu : Giling 5 siung bawang merah, 5 cm jahe, 5 cm kunyit, 4 cm lengkuas muda dengan 4 sendok teh garam bernafsu sampai benar-benar halus

Setelah bumbu pada haluskan, tambahkan ke pada 900 mililiter santan kelapa yg sudah pada siapkan

Masak santan bersama bumbu-bumbu yang pada haluskan hingga santan mendidih, sembari terus pada kocok supaya santan nir pecah dan bergerindil. Setelah mendidih matikan kompor

Buang air rendaman beras, lalu masukkan beras ke dalam panci yg sudah pada siapkan. Masukkan lima helai daun salam, dua btg serai yang pada memarkan dan dua lbr daun jeruk

Lalu tuang santan kelapa yang sudah di masak sebelumnya sambil pada saring ke dalam beras yg di siapkan

Aduk merata & masak pulang dengan barah yg mini sampai santan menyusut dan beras setengah matang buat sebagai nasi

Setelah santan menyusut, matikan kompor. Dan siapkan dandang atau kukusan, tunggu sampai air pada kukusan mendidih

Setelah kukusan mendidih, keluarkan terlebih dahulu serai, daun salam dan daun jeruk lalu masukkan nasi kuning yang setengah matang tersebut.

Beri 3 lbr daun pandan busuk dan kukus nasi hingga benar-benar matang, angkat & abaikan sahih-sahih hambar terlebih dahulu sebelum di cetak

Nasi Kuning Khas Tumpeng Tradisional

Nasi Kuning Mudah Ala Rumahan

Makara deh Nasi Kuning kita ??

Untuk rasa di sesuaikan dengan selera masing-masing ya bunda,,

Untuk lauk pauk sebagai temannya si tumpeng biasanya ayam goreng lengkuas, ayam panggang rempah, tempe dan tahu bacem, sate telur puyuh, kering kentang dan hati, telur pindang, tempek teri dan masih banyak variasi lainnya.

Yang tentunya lauk pauk khas kuliner Indonesia.

Dan buat sayuran umumnya tumpeng di temani sayur urap, banyak sekali jenis lalapan dan sambal.

Ornamen tumpeng yang di pakai umumnya di bentuk berdasarkan tomat mini , ketimun, kacang panjang, selada, wortel, lobak, & sebagainya.

Yang umumnya buat ornamen ini di pilih jenis sayuran yang teksturnya keras & mudah pada bentuk atau di ukir.

Untuk mencetak nasi kuning, tunggu agar nasi sahih-sahih hambar pada suhu ruang. Barulah kemudian pada cetak memakai cetakan kerucut spesial tumpeng atau cetakan lainnya sesuai kesukaan sahabat-teman ya ^_^

Selamat berkreasi. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Berlangganan update artikel terkini via email:

Bagikan ke Facebook