Resep Ayam Rica Rica Khas Manado
Memasak ayam Rica Rica khas Manado
Hallo sahabat Neti recipes .
Ayam Rica Rica merupakan salah satu kuliner khas Manado yang sangat di gemari oleh kebanyakan orang. Karena rasanya yang pedas dengan aroma yang khas, itu berdasarkan aku pribadi ya ^_^
Kenapa aku bilang aroma yg spesial , alasannya adalah ketika menumis bumbu-bumbu yang dihaluskan sih aroma tumisan bumbunya biasa ya. Nah yang menyebabkan aromanya khas yakni saat daun jeruk dan daun pandan pada tambahkan, pada aduk rata dan di sisihkan sementara waktu sampai aromanya keluar.
Bau tumisan bumbu yang bercampur menggunakan daun-daun tadi benar- sahih spesial & harum. Sampai di sini, aku sudah ngiler duluan hahaha ^_^
Karena ingin tau dengan Resep ayam Rica Rica Khas Manado , maka hari ini dengan cuaca yang mendung gerimis seharian jadilah aku nguprek di dapur dengan sajian yang enak dari kota Manado ini. Yukk,,, ini aku sharing resepnya, insyaAllah bermanfaat ya ^_^
Berikut materi & cara mengolahnya
Bahan - materi :
Bahan yang di haluskan :
Cara Membuatnya :
1. Cuci higienis 1 kg ayam lalu potong-pangkas sesuai selera
2. Bersihkan daun kemangi, 10 lembar daun jeruk dan potong-potong dua batang daun bawang, 2 lbr daun pandan. Sisihkan.
Tiga. Blender semua materi yg dihaluskan, tetapi jangan terlalu halus. Lalu taruh di pada mangkuk dan pisahkan
4. Panaskan minyak sayur di dalam wajan, kemudian tumis seluruh materi yang dihaluskan. Masukkan juga daun jeruk & daun pandan yg telah dipotong-pangkas, tumis sampai mengeluarkan aroma harum daun pandan & daun jeruknya.
5. Masukkan ayam & aduk hingga sahih-benar merata dengan bumbu, masukkan air sedikit demi sedikit hingga seluruh ayam terendam lalu tunggu hingga air sedikit menyusut
6. Setelah air kuah menyusut, masukkan garam dan gula sinkron selera, mixer lagi dan abaikan meresap
7. Kira-kira 15 mnt sebelum diangkat, tambahkan daun bawang & daun kemangi kemudian aduk rata sampai layu
8. Setelah 15 menit, angkat & sajikan beserta nasi hangat.
Baca juga artikel menarik lainnya :
Masakan Ayam Rica Rica
Hujan seharian bersamaan dengan kelelahan nguprek di dapur, risikonya terbayar dengan rasa ayam Rica Rica yang alhamdulillah maknyuusss berdasarkan aku :D
Karena aku bukan orang Manado asli, jadi mohon maaf ya apabila resep atau cara membuatnya nir benar-sahih selengkap yang biasanya di masak sang teman-teman yg memang dari menurut kota Manado.
Untuk cara memasak ayamnya, untuk sebagian orang beropini ayamnya di goreng terlebih dahulu. Tetapi suami aku kurang suka, alasannya ia bilang ayamnya jadi terlalu kering. Kaprikornus Resep Ayam Rica Rica Khas Manado versi saya, ayamnya eksklusif di masukkan dan di masak sampe airnya menyusut dan bumbu meresap. Tetapi kembali dengan selera masing-masing ya mom ^_^.So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Berlangganan update artikel modern via email: