Resep Mochi Kacang Merah

Resep Mochi Kacang Merah

Neti Recipes

Mengenal Kue Mochi, Kue Khas Negeri Sakura Di Perayaan Tahun Baru Jepang

Kue Mochi merupakan salah satu makanan tradisional dari negara Jepang, yang biasa di buat dan di makan pada hari perayaan tahun gres Jepang atau Mochitsuki.

Ketika Mochitsuki pada gelar, umumnya akan terdapat stan spesifik buat menampilkan tradisi menciptakan makanan ringan cantik Mochi dengan cara tradisional yg tentunya menarik sekali buat di lihat ya ^_^

Tetapi ketika ini kuliner ringan cantik Mochi bisa di temui di toko-toko makanan ringan cantik pada kota Jepang, makanan ringan anggun Mochi mempunyai tekstur yang sangat lembut saat pertama kali pada makan.

Namun sebab Mochi berbahan dasar tepung ketan, usang kelamaan akan mempunyai tekstur yg lengket pada pada lisan. Namun begitu cita rasanya yg spesial permanen enak di rasakan, lembut & anggun.

Tekstur makanan ringan anggun mochi lembut & elastis, isian bisa berupa kacang hijau kupas yang sudah pada panaskan & pada haluskan. Tetapi menurut aku , Kue Mochi lebih nikmat di makan pada keadaan dingin.

Cukup simpan beberapa saat dalam lemari pendingin, makan selagi dingin. Rasanya lembut pas pada gigit & tidak terlalu lengket di dalam ekspresi ketika di kunyah.

Sekarang Kue Mochi jua telah poly pada jual pada Indonesia, Isian makanan ringan manis Mochi sanggup berupa apa saja contohnya kacang-kacangan seperti kacang hijau kupas, pasta kacang merah, coklat, keju ataupun buah-buahan mirip stroberi.

Kue Mochi sanggup di santap pribadi ya,, tetapi saya lebih senang makanan ringan manis mochi dalam keadaan hambar alasannya tidak terlalu lengket saat pada kunyah. Dan suami pula senang dengan tekstur kuliner ringan cantik Mochi yg lembut.

Kalau membayangkan resep asli dalam menciptakan Kue Mochi tradisional spesial Jepang, mungkin sangat terbayang sulitnya ya.. Tetapi kali ini aku mencoba membangun kuliner ringan manis Mochi yang gampang dan enak.

• 200 gram tepung ketan
• 250 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• Sejumput garam
• 1 sendok makan minyak sayur
• Pasta kacang merah
• 100 gram tepung maizena untuk taburan

Cara Membuat Mochi Kacang Merah

1. Sangrai terlebih dahulu tepung maizena buat taburan mochi, kurang lebih selama 15 menit sampai tepung terasa hangat, angkat & dinginkan

Bulatkan pasta kacang merah buat isian mochi

Siapkan tepung ketan pada pada mangkuk, campurkan garam halus, aduk hingga homogen

Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sembari pada kocok sampai homogen tercampur

Siapkan mangkuk stainless tahan panas, olesi dengan sedikit minyak sayur

Tuang gabungan tepung ketan ke pada mangkuk sembari di saring biar gabungan nir ada yg bergumpal

Panaskan dandang pengukus sampai airnya mendidih, letakkan campuran ke dalam kukusan kemudian kukus selama 15 mnt

Setelah 15 mnt, keluarkan gabungan tepung, aduk hingga homogen memakai sendok atau spatula kayu

Masukkan balik ke dalam pengukus & kukus lagi selama 15 menit

Setelah 15 mnt angkat & kocok sebentar, selagi hangat masukkan gula pasir kemudian aduk sampai gula pasir larut & tercampur

Setelah gula larut tercampur, tambahkan minyak sayur, aduk rata kembali hingga homogen

Siapkan talenan kemudian taburi dengan tepung maizena, pindahkan gabungan tepung ketan ke atas tepung maizena & taburi lagi bab atas adonan dengan tepung maizena secara merata

Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 1 centimeter, potong kotak atau bulat sinkron selera lalu tambahkan isi pasta kacang merah, rapatkan dan taruh pada piring, Mochi siap pada hidangkan

Kue Mochi, Kue Khas Negara Jepang

Lembut, Kenyal dan Manis

Kue Mochi yang saya buat ini, sangat gampang di buat sendiri di rumah ya..

Kaprikornus nanti sanggup ikutin langkah-langkah cara mengolahnya melalui video tutorialnya di channel Youtube Neti Recipes ya. Bahan-bahannya pun relatif gampang di bisa.

Saya membentuk sendiri buat pasta kacang merahnya, waktu merebus kacang merah pakai api kompor yg akbar. Rebus sampai sahih-benar empuk sambil di campurkan dan kocok dengan cara di tekan-tekan biar kacang lembut.

Setelah kacang lembut & air menyusut, gunakan barah yang sedang lalu masukkan gula pasir, kocok pulang sampai gula pasir larut dan tekstur kacang merah hampir ibarat gabungan pasta yang bisa di bentuk.

Gunakan barah kompor yg paling mini , masukkan 1 sdm tepung terigu yg telah pada larutkan menggunakan sedikit air. Aduk beserta pasta kacang merah biar nir gosong.

Setelah pasta kacang merah sudah terlihat benar-benar kalis dan mampu di bentuk, angkat & abaikan sampai pasta sahih-benar dingin. Setelah dingin, masukkan beberapa saat kedalam kulkas, keluarkan saat pasta kacang merah akan dipakai sebagai isian makanan ringan manis Mochi.

Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Berlangganan update artikel modern via email:

Bagikan ke Facebook